#ciastofilo

[alicjawzaczarowanejkuchni]

Gruszki w cieście

Gruszki w cieście typu filo. Gruszka, miód, orzechy, cynamon. Gruszki w ciescie typu filo z orzechami, miodem i cynamonem

Gruszka w cieście z lodami czekoladowymi

[alicjawzaczarowanejkuchni]

Gruszki w cieście typu filo

Gruszki w cieście typu filo. Gruszka, miód, orzechy, cynamon. Gruszki w ciescie typu filo z orzechami, miodem i cynamonem.

Gruszka w cieście typu filo z orzechami z miodem posypane cukrem pudrem.

Gruszka w cieście z lodami czekoladowymi

Potrzebne Składniki : ----------------------------

6 Gruszek 1 opakowanie ciasta typu filo (np. feuilles de brick en rouleau) Garść orzechów włoskich można dodać migdały 1-2 łyżeczki miodu 1 łyżeczka cynamonu Masło rozpuszczone, olej albo oliwa do posmarowania ciasta Cukier puder do posypania upieczonych gruszek Wykałaczki do mocowania cista - opcjonalnie

Gałka lodów do podania dodatkowo - opcjonalnie Posypka ulubiona np. cukier puder, płatki migdałów, siekane orzechy

Sposób przygotowania : -----------------------------

Nagrzewamy piekarnik do 180°C Orzechy siekamy nożem lub siekaczem elektrycznym i mieszamy z 1 łyżeczką miodu i cynamonu jeżeli nie jest to jednolita masa zwarta to dodajemy kolejną łyżeczkę miodu tak by farsz był gęsty i zwarty ale by przez miód stanowił stałą masę by absolutnie nie był płynny bo będzie wypływał z gruszek. Gruszki obieramy ze skórki zostawiając szypułkę - patyczek bo ładnie wygląda. Wydrążamy gruszki od dołu po przeciwnej stronie niż ogonek czyli od strony gniazda po kwiatostanie i tam będziemy dawać orzechy z miodem. Obrane i wydrążone gruszki napychamy farszem z orzechów i z miodem. Ciasto filo kroimy na prostokąty takiej wielkości by można było zawinąć w nie gruszki. Na każdym kawałku ciasta filo stawiamy gruszkę częścią nadzianą do dołu, a patyczkiem do góry. Obwijamy ciastem najlepiej w jednym kierunku robiąc taki niby pakunek, jeżeli ciasto nie chcę się trzymać możemy umocować go za pomocą wykałaczek. Na blachę dajmy papier do pieczenia lub folię aluminiową i układamy na nich stojące gruszki w cieście. Rozpuszczonym masłem smarujemy ciasto, w które owinęliśmy gruszki. Wkładamy blachę z gruszkami w cieście do nagrzanego piekarnika do 180°C na około 40 minut. Po tym czasie wyciągamy blaszkę z gruszkami w cieście z piekarnika dajemy gruszkę na talerzyk i posypujemy cukrem pudrem i możemy podawać. Gruszki takie w cieście na ciepło świetnie się komponują z gałką lodów.

Składniki: Gruszki, orzechy, miód, cynamon i ciasto typu filo.

Obieramy gruszki ze skórki

Wydrążamy gruszki od dołu po drugiej stronie niż ogonek

Wszystkie gruszki wydrążamy, mieszamy posiekane orzechy z miodem i cynamonem

Gruszkę obraną i wydrążoną układamy na np. filiżance do kawy dziurą do góry i napychamy gruszkę farszem z orzechów, miodu i cynamonu

Gruszka włożona do filiżanki łatwiej się nadziewa

Gruszkę układamy na kawałki ciasta ogonkiem do góry a nadzieniem do dołu

Najlepiej wszystkie gruszki mniej więcej ułożyć na cieście żeby go podzielić tak by starczyło na wszystkie gruszki.

Gruszki zawijamy w kawałki ciasta i spinamy wykałaczkami jeżeli nie będzie samo ciasto się trzymać

Każde ciasto smarujemy rozpuszczonym masłem albo oliwą

Ciasto wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 180°C na około 40 minut.

Wyciągamy gruszki w cieście z piekarnika i wyciągamy wykałaczki

Przekładamy na talerzyk i posypujemy cukrem pudrem

Gruszka nadziewana orzechami z miodem i cynamonem posypana cukrem pudrem

♥ Smacznego Bon appétit ♥

Gruszka w cieście typu filo nadziewane orzechami z miodem i z cynamonem

Gruszka w cieście z orzechami i miodem

Gruszka w cieście z lodami czekoladowymi i posypką z płatków migdałów

CIEKAWOSTKI: -----------------------------

Szypułka gruszki to część owocu, która łączy go z gałęzią drzewa, na którym rośnie. Jest to cienki, zazwyczaj zielony lub brązowy "ogonek", który jest przedłużeniem łodygi owocu. Szypułka pełni funkcję transportową, dostarczając wodę i składniki odżywcze z drzewa do owocu w trakcie jego wzrostu. W kuchni szypułki często usuwa się przed dalszym przygotowaniem owocu, np. do gotowania, pieczenia czy przetworów. Druga strona gruszki, czyli część przeciwna do szypułki, jest często nazywana kielichem lub gniazdem kielichowym. Znajduje się tam zagłębienie z pozostałościami kielicha kwiatowego (małe, suche, brązowe fragmenty). Natomiast gniazdo nasienne to środek gruszki, w którym znajdują się nasiona (pestki). Nie jest to dokładnie ta sama część, ale termin ten jest często używany w kontekście środka owocu.

Gruszki w cieście. Gruszka, orzechy, miod, ciasto cynamon i cukier puder

Gruszka w ciescie z dodatkiem w postaci lodów

THE END <><><><><><><><><><><><><><><><><><><><>