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La última birra del cajón birrero del mes de Noviembre, fue una Jamaica Dubbel. Típica cerveza belga de abadía, con su color cobre oscuro. Con una intensidad de sabores compleja, y que la pimienta de Jamaica le dan ese toque especiado y picante. Una Birra que se disfruta, no apta para paladares vírgenes, es una birra que aun siendo alcohólica no se nota. Siempre dejo para el final la birra que más me llama la atención, apenas vi el contenido de este cajón, fijé un orden, dejando para el final las dos de Juguetes Perdidos. . . . #jamaicadubbel #dubbel #cludeloscerdos  #juguetesperdidos #LaGastronomieOk #lagastronomieok #lagastronomie (en Complejo La Mora) https://www.instagram.com/p/CWwG6inP4-q/?utm_medium=tumblr

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AfrIpa, del cajón de @elcludeloscerdos de noviembre, esta NEIPA de @juguetescerveza es un birrón tal como me dijo mi amigo @federicobiasi cuando le conté que estaba tomando. Frutal, frutas de verano, con un amargor interesante al final.   #afripa #neipa #cludeloscerdos  #juguetesperdidos #lagastronomie (en Complejo La Mora) https://www.instagram.com/p/CWn4jhzATJ3/?utm_medium=tumblr

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Vulcano - Red Ipa de @bierhausbrew La primer birra del cajón de @elcludeloscerdos de octubre Una red ipa, conocida por ser una de esas birras que son de fácil tomar, cuerpo medio, frutal. Ideal para una tarde no complicada. Es una birra q siempre cumple 🍺 🍺 🍺 🍺 #redipa #ipa  #vulcanobirra #bierhausbrew #cludeloscerdos #cajondebirras #cajonoctubre #LaGastronomieOk #lagastronomieok #lagastronomie (en Complejo La Mora) https://www.instagram.com/p/CVBEYhdgxOy/?utm_medium=tumblr

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Triple Sputnik, segunda dosis Ya hace unos meses había recibido la primer dosis de la potente Triple Sputnik, la triple IPA de @bierhausbrew y ahora vino la segunda dosis, una de las birras del cajón del @elcludeloscerdos del mes de Septiembre. Tiene un amargor intenso, pero que a la vez se deja tomar y aromas frutales de ananá, y cítricos como el pomelo. Habrá una tercer dosis?   #cludeloscerdos #bierhaus #triplesputnik #LaGastronomieOk #lagastronomieo #lagastronomie (en Complejo La Mora) https://www.instagram.com/p/CUdWhaFP8kr/?utm_medium=tumblr

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Este primer cajón de @elcludeloscerdos me trajo birras interesantes de descubrir, birras que no pediría, pero si que probaría. Y este es el caso de La willie DePooo de @brewhousemdp (la octava birra del cajón) Reconozco que la tomé con cierto recelo, y debo reconocer que me sorprendió, una doble honey, la pensé demasiado dulce, y por lo contrario la encontré muy equilibrada, nada que ver con otras honey que había probado. Si hay vino para postres, esta birra sería ideal para algún postre ácido, un lemon pie, una mousse de maracuyá. . . . . #williedepoo #doblehoney #brewhousemdp  #cludeloscerdos #LaGastronomieOk (en Complejo La Mora) https://www.instagram.com/p/CTE1cNencb1/?utm_medium=tumblr

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A los que nos gusta la música lamentamos cuando un grande se va. Y hoy se fue Charlie Watts, y ya nada será lo mismo. Pensé que birra sería la ideal para tomar en su memoria, recordé que en mi cajón de @elcludeloscerdos había reservado para momentos especiales, la genial Cabaret Barley Wine (la séptima birra) de @kaosbrewing , una gran cerveza (ya la conocía de antes). Es  distinta, no para todos los días, profunda, de color caramelo, dulce. Y peligrosa, como sus 8,5 % alc. Una cerveza de guarda, 12 meses, 6 de ellos en Barrica Roble Americano ex Whisky. Y ahora sí, desde mi escritorio, perfectamente enquilombado (entre gins, latas de cerveza, papeles, y nerdeadas de star wars) Me pongo a disfrutar de esta gran cerveza, mientras desde spotify, escucho algo de Charlie Watts (no tanto rolling stone, sino más de su querido jazz). . . . . #cabaretbarleywine #barleywine #kaosbrewing #cludeloscerdos #charliewatts #LaGastronomieOk (en Complejo La Mora) https://www.instagram.com/p/CS-gnkgHlUk/?utm_medium=tumblr

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Siguen las birras del cajón de @elcludeloscerdos, y la sexta resultó ser una IPA, la IPA01 de @lapalomabrewing, complemento ideal para un domingo a la noche y una milanga napo con fritas de @lacocinadekari . . . . #ipa #ipa01 #cludeloscerdos #milanga #milanganapolitana #lacocinadekari #LaGastronomieOk (en Complejo La Mora) https://www.instagram.com/p/CS9AC15LiML/?utm_medium=tumblr

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Luego de la cuarta llegó la quinta. Buscaba en mi cajón del @elcludeloscerdos alguna que vaya bien con unos bastoncitos de arroz y vegetales. Y encontré esta  #pils, "sentido común" de @strangebrewin y vino muy bien, es amarguita, algo floral, ideal para esta comida improvisada en la cama mientras vemos series. . . . . #cludeloscerdos #pils #sentidocomun #strangebrewin #LaGastronomieOk (en Complejo La Mora) https://www.instagram.com/p/CS4RAjKH1FQ/?utm_medium=tumblr