#comer.

[dagasinfilo]

registro civil like. ah sos trans? naciste en cualquier lugar que no sea la provincia donde vivis? well fuck you

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Sapore e Piacere, Um Almoço "Fora da Caixa" em Bento Gonçalves, RS - Brasil

O Sapore e Piacere, Caffè Cucina I Altri é um dos melhores restaurantes de Bento Gonçalves para quem procura gastronomia de qualidade, localização privilegiada e ótima relação custo x benefício.

A casa colonial estilosa, com grandes janelões azuis, localizada quase em frente à belíssima Igreja Cristo Rei é o local ideal para quem deseja incluir em seu roteiro gastronômico um restaurante frequentado quase que em sua totalidade pelos moradores locais.

A decoração do bistrô mescla o tradicional e o moderno, com pinturas e desenhos ornamentando as paredes, deixando o ambiente charmoso e aconchegante. A área externa é pet friendly.

O restaurante tem preço fixo por pessoa: A mesa de antipastos + prato principal custa R$ 39,50 de segunda à sexta-feira e R$ 50,00 aos sábados. Quem optar pelo “almoço slim” (salada do dia + prato principal) pagará R$ 29,50 nas terças e quartas e R$ 33,00 nas quintas e sextas-feiras. Aos sábados também existe a opção de ficar somente na mesa de antipastos por R$ 45,00. – Valores em 09/2018 – 

Aqui os “Sabores e Prazeres” são levados à sério pela chef Mária Dalla Chiesa e sua equipe altamente capacitada. Todos os dias são apresentados uma nova mesa de antipastos e um prato principal diferente. São diversas opções entre queijos, pães artesanais, grissinis, caponatas e saladas.

Recomendamos começar sua refeição pela sopinha quentinha do dia, nem preocupe-se em saber com antecedência qual é a receita, tenho certeza que você vai adorar qualquer uma das sopas ou cremes servidos.

A carta de vinhos é bem básica, porém, os rótulos são selecionados para uma experiência de harmonização única. Degustamos o Aurora Pinto Bandeira Pinot Noir, um vinho de taninos delicados, boa acidez e corpo elegante. – R$ 70,00 750 ml em 09/2018 – 

Os pratos principais sempre variam e os clientes com algum tipo de restrição alimentar podem fazer seu pedido separado que a cozinha está pronta para criar uma nova receita. Em nossa visita provamos (e aprovamos) um delicioso Espaguete com Camarões.

Não saia sem provar algumas das melhores sobremesas da Região da Uva e Vinho, o buffet pode incluir bolos caseiros, doces de frutas e até mesmo fondue.

O empório tem as delícias da chef Mária Dalla Chiesa para levar para casa, são pães, patês, bolos e doces.

Nossa experiência no bistrô Sapore & Piacere foi espetacular. Indicamos para todas as pessoas que desejam uma refeição de qualidade, com preços super em conta em um ambiente familiar e convidativo.

Você encontrará nossas fotos no instagram.com/comerdormirviajar Para ver tudo o que postamos durante esta viagem basta buscar pela tag ##CDVTripVinhedos2018

Sapore & Piacere Av. Dr. Antônio Casagrande, 500 Cidade Alta Bento Gonçalves – Rio Grande do Sul – Brasil [phone] saporeepiacere.com.br

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Osteria Del Valle, Cucina de Fusione Junto à Vinícola Peculiare em Bento Gonçalves, RS - Brasil

A Osteria Del Valle apresenta sua Cucina di Fusione perfeitamente harmonizada com os rótulos de maior destaque da premiada Vinícola Peculiare, no belíssimo Vale dos vinhedos em Bento Gonçalves, Serra Gaúcha.

Localizada nas dependências da Vinícola Peculiare, com acesso pelo bairro Glória, a Osteria Del Valle é uma trattoria aconchegante e familiar, comandada pelo Chef Álvaro da Silva, sua irmã Marlice e seu irmão, o sommelier Adriano da Silva.

O cardápio é baseado na Cucina de Fusione, releituras da culinária italiana tradicional somadas a ingredientes e técnicas universais, tudo preparado com muito cuidado, carinho e dedicação.

O ambiente é clássico, com cores quentes, madeira e vidro. O que mais chama a atenção é o atendimento, super tranquilo, íntimo e especializado, sem a correria habitual dos restaurantes de Bento Gonçalves.

Dois tipos de serviços são oferecidos: Rodizio completo (R$ 77,00 por pessoa) e Rodizio completo harmonizado (R$ 144,00 por pessoa). – Valores em 09/2018 – 

As massas são preparadas na hora, os clientes podem observar todo o processo pela cozinha anexa, envidraçada.

O menu inicia-se com o Couvert composto por pães e focaccias artesanais (de fermentação natural), manteiga com ervas frescas, salame e queijo colonial. Tudo muito fresco, macio e aromático.

A harmonização tem como entrada o Peculiare Brut 12 meses, elaborado pelo método tradicional, refrescante e abundante em bolhas e espuma.

A Vinícola Peculiare tem grande qualidade em seus vinhos e espumantes, resultado do trabalho de Ronaldo Zorzi,um dos mais competentes e respeitados enólogos brasileiros.

As surpresas incluem uma deliciosa Sopa de Capeletti recheada com carne de pato, Risoto de Amêndoas e Queijo Pecorino e Tortéi de Moranga e Charque, servido apenas na manteiga clarificada.

E não é só de massas “al dente” que o cardápio é composto, prove e apaixone-se pelo sabor irresistível do Filé Mignon Grelhado e pelas Codornas.

Tão deliciosa quanto a carne da pequena ave é a preparação do Espaguete com Molho de Codorna.

Mas não pense que acabou, o banquete tem ainda Torteline de Muçarela de Búfala com Molho Caprese, Risoto de Cordeiro e Sorrentino de Rabada com molho de Vinho.

As sobremesas são representadas pelo clássico Sagu com Creme, Crème Brûlée maçaricado na frente do cliente e Dolcetto, um sorvete incrível produzido em Bento Gonçalves pela Zaccaron.

O último vinho da harmonização é o Vinho Licoroso Peculiare Beneditino, de paladar doce, cremoso e com boa acidez. Aliás, se você optar pela refeição sem harmonização, recomendamos fortemente que a faça junto ao varejo da vinícola, no térreo do prédio.

A trattoria Osteria Del Valle é o lugar perfeito para desfrutar em casal, família ou com grupo de amigos, um espaço que reúne gastronomia de alto nível, hospitalidade e ambiente aconchegante com excelente relação custo x benefício.

Você encontrará nossas fotos no instagram.com/comerdormirviajar Para ver tudo o que postamos durante esta viagem basta buscar pela tag ##CDVTripVinhedos2018

Osteria Del Valle Via Trento, 1218-1272 Linha Leopoldina, Vale dos Vinhedos Bento Gonçalves – Rio Grande do Sul – Brasil [phone] peculiare.com.br/osteria

Mais uma experiência deliciosa em nosso álbum: Mãos Pelo Mundo.

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Vallontano Risoteria e Café Vale dos Vinhedos Bento Gonçalves RS

O Vallontano Risoteria e Café é um lugar diferente, carregado de boas energias, gente interessante e vinhos excepcionais. Completamente inserido no Vale dos Vinhedos e, ao mesmo tempo, fora do roteiro turístico tradicional.

Localizado junto ao varejo da Vallontano Vinhos Nobres, a Risoteria e Café destaca-se pelo atendimento descontraído e cozinha de altíssima qualidade desenvolvida pelo chef Gerson Brum.

A especialidade, como o nome entrega, são receitas deliciosas de risotos, entretanto, é possível encontrar em seu cardápio lanches, cafés especiais, saladas, sopas e carnes.

O Vallontano Risoteria e Café é pet friendly “de carteirinha” e faz de tudo para deixar os bichinhos tão satisfeitos quanto seus donos, com direito a brinquedinhos, água fresca e ração de alta qualidade.

Fundado em 2007 no Vale dos Vinhedos, o restaurante e loja de vinhos construído com tijolos à vista fica em um espaço com lindas paisagens, praticamente escondido atrás dos parreirais que separam a vinícola-boutique e a RS-444.

Este é o melhor lugar para quem deseja experimentar os rótulos super especiais da Vallontano, que fabrica apenas 60 mil garrafas de vinhos finos e espumantes por ano.

Para começar um almoço inesquecível, nossa dica é pedir as Torradinhas com Patê do Chef, composta de pães caseiros, patê de gorgonzola e uma seleção de azeites de oliva. – R$ 15,00 em 10/2018 –

O cardápio oferece ao lado de cada prato uma sugestão de harmonização com as bebidas da casa, que podem ser adquiridas em garrafas ou taça. 

A  vinícola tem como filosofia trabalhar com métodos não intervencionistas preservando as características de solo e clima, imprimindo assim a identidade própria do terroir. Aproveitamos a ocasião para uma degustação super completa:

Vallontano Chardonnay safra 2018, sem passagem por barrica de carvalho, leve, frutado e jovial.

Talise Brut, esse espumante é uma criação de Luís Henrique Zanini, em homenagem à sua mulher Talise Zanini. Um corte com 30% Chardonnay, 30% Pinot Noir e 40% Riesling Itálico.

Vallontano Brut Rosé, considerado o melhor espumante Charmat do Brasil, com 91 pontos no Guia Descorchados 2018, além de figurar entre os 5 melhores bruts brasileiros.

Vallontano Reserva Merlot, safra 2012, com passagem de 12 meses por barricas de carvalho, eleito por vários veículos especializados como um dos melhores vinhos desta uva no país.

Vallontano Reserva Cabernet Sauvignon. Elegante e equilibrado. Este rótulo pertence a uma das melhores safras da década: 2012 e remete à aromas e sabores únicos, com notável persistência ao paladar.

Vallontano Reserva Tannat da safra 2012, estruturado e equilibrado, perfeito para harmonizar com churrascos e assados.

Para prato principal indicamos o Risoto de Moranga e Nozes, com purê de moranga, carne de charque, arroz carnaroli, caldo de legumes frescos, manteiga, vinho branco e queijo Montanhês. Os sabores intensos desta receita tem a “cara” do Rio Grande do Sul. – R$ 45,00 em 10/2018 – 

Outra pérola do menu é o Risoto de Shiitake, Nozes e Brie, super cremoso, equilibrado, e com texturas suaves. – R$ 46,00 em 10/2018 –

Todos os pratos são elaborados com ingredientes frescos, facilitando a vida dos intolerantes, alérgicos e de quem deseja mudar algum item, servindo refeições sem glúten, sem lactose, vegetariana e vegana.

Como sobremesa temos 2 “dicas matadoras”: Dolce Sapore, um bolo de doce de leite com cobertura de ganache de chocolate ao leite. – R$ 20,00 em 10/2018 – 

Panna Cotta, feita com calda de Morangos ao espumante e um toque de anis estrelado. – R$ 20,00 em 10/2018 – 

A visita ao Vallontano Risoteria e Café é a união perfeita entre as bebidas de uma das mais relevantes vinícolas brasileiras e a experiência imersiva na gastronomia esmerada do chef Gerson Brum. Indicamos para todos que buscam ótimo atendimento, preço honesto e ambiente agradável.

Você encontrará nossas fotos no instagram.com/comerdormirviajar Para ver tudo o que postamos durante esta viagem basta buscar pela tag #CDVTripVinhedos2018

Vallontano Risoteria e Café RS 444, Km 16, Estrada do Vinho Vale dos Vinhedos Bento Gonçalves – Rio Grande do Sul – Brasil [phone] vallontano.com.br/risoteria-cafe

Mais uma delicada experiência em nosso álbum: Mãos Pelo Mundo.

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Arte In Tavola, o Restaurante Italiano do Farina Park Hotel em Farroupilha, RS - Brasil

O Arte In Tavola tem o clássico ambiente das cantinas italianas que nos encantam sempre que visitamos a Serra Gaúcha aliado à qualidade e serviço de alto nível do Hotel Farina Park, um ícone na cidade de Farroupilha.

A localização do Arte In Tavola Restaurante é estratégica, fora do burburinho comum das movimentadas cidades ao redor e, ao mesmo tempo, “no meio de tudo” distante cerca de 6 km do roteiro Caminhos de Pedra, 7 km do Vale dos Vinhedos, 10 km do centro de Bento Gonçalves, 10 km de Garibaldi e 15 km do centro de Farroupilha.

O restaurante atende aos hóspedes e ao público externo em um espaço completamente integrado ao complexo arquitetônico do Farina Park Hotel, em meio à natureza e com a tranquilidade de uma casa de campo.

A gastronomia transita entre pratos clássicos da cozinha italiana e receitas autorais do chef Luan Damiano, um mineiro completamente apaixonado pela Região da Uva e Vinho.

O ambiente da cave, no subsolo da recepção, é caracterizado pelas diversas obras de arte e detalhes históricos que contam um pouco da trajetória dos imigrantes italianos e da família Farina, vários itens expostos e de uso no restaurante foram produzidos manualmente pelo proprietário Jaime José e sua esposa Maria Alice.

O Couvert, cortesia do Arte In Tavola, chega à mesa com pães feitos na casa (com levain), queijos  frescos, focaccia com abóbora e uma deliciosa caponata de berinjela, seguindo a receita clássica piamontese, com alcaparras, berinjela, tomate e cebola.

A carta de bebidas é variada e com bons preços. Optamos pelo Casa Perini Fração Única Merlot, um vinho de corpo médio, com aroma de frutas vermelhas, toque aveludado e ótimo frescor. – R$ 79,00 750 ml em 09/2018 –

Um dos pratos mais pedidos (e mais originais) é a Bala de Massa Folhada, na receita tem cogumelos tipo Paris envoltos no presunto Parma ao toque de Mostarda de Dijon e creme de queijo. Simplesmente imperdível! – R$ 26,00 em 09/2018 –

Não perca a chance experimentar também a Polenta de Espinafre ao Molho de Nozes e Ricota, uma polenta crocante por fora e cremosa por dentro, eleita por nós como uma das melhores receitas de polenta que provamos no brasil. – R$ 18,00 em 09/2018 –

Para prato principal a dica é a Lasanha de Coelho com Ervas Aromáticas, feita com massas frescas produzidas ali mesmo. – R$ 48,00 em 09/2018 –

E também Cordeiro Assado e Legumes: Tagliolini (talharim) ao molho de cogumelos acompanhado por um cordeiro assado por no mínimo quatro horas que chega “se desmanchando” à mesa. – R$ 60,00 em 09/2018 –

As sobremesas seguem a mesma linha de criatividade e excelência dos pratos anteriores, um exemplo é o Semifreddo de Chocolate 70% Cacau com Avelãs, acompanhado de doce de leite e frutas vermelhas frescas. – R$ 20,00 em 09/2018 –

O Arte in Tavola é um restaurante acolhedor e aconchegante, com atendimento exemplar, preços com ótima relação custo x benefício e perfeito para qualquer ocasião, seja um encontro romântico ou uma animada comemoração entre amigos e família. Indicamos como “imperdível” para todos que estejam na região.

Você encontrará nossas fotos no instagram.com/comerdormirviajar Para ver tudo o que postamos durante esta viagem basta buscar pela tag ##CDVTripVinhedos2018

Arte In Tavola Restaurante Rodovia RS 453, Km 106 Linha Sertorina Farroupilha – Rio Grande do Sul – Brasil [phone] / [phone] farinaparkhotel.com.br/gastronomia

Mais uma lembrança memorável em nosso álbum: Mãos Pelo Mundo.

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Restaurante da Pousada e Vinícola Don Giovanni em Pinto Bandeira, RS - Brasil

O restaurante da Pousada Don Giovanni em Pinto Bandeira, na Serra Gaúcha, é uma das melhores maneiras de se aprofundar na gastronomia italiana clássica, harmonizada com os melhores vinhos e espumantes da vinícola.

A experiência de um jantar romântico à luz de velas, cuidadosamente colocadas sobre os gargalos de garrafas da Vinícola Don Giovanni, é inesquecível.

Recomendamos que leia também tudo sobre a vinícola, a pousada familiar e o turismo rural aqui: comerdormirviajar.blog.br/pousada-don-giovanni-pinto-bandeira-rs

Funcionando sob reserva todos os sábados, para hóspedes e não hóspedes, o restaurante trabalha com menu degustação de quatro tempos e harmonização para todos os pratos. Existe a possibilidade de agendamento para outros dias, desde que sejam fechados grupos como no mínimo 15 pessoas.

O ambiente tem decoração rústica e fica no porão de pedra do casarão construído em 1930 que hoje abriga a pousada. Tudo por aqui é inspirado no mundo dos vinhos e nas lembranças de família dos proprietários.

Os jantares acontecem entre paredes de pedra à mostra, cheias de quadros com fotografias e prateleiras lotadas com utensílios utilizados antigamente na região.

O atendimento é feito pelos mesmos funcionários da pousada Don Giovanni, seguindo a linha de excelência, mas sem perder a casualidade e o calor de quem te trata como se fosse parte da família.

O simpático “chiru” está sempre à postos para receber cada cliente com a espumante Don Giovanni Brut, que também é o primeiro rótulo da harmonização.

Os cardápios dos jantares podem mudar de acordo com os produtos mais frescos das estações, em nossa visita começamos com uma deliciosa Salada de Folhas Verdes, temperada com azeite de oliva e redução de balsâmico, acompanhada por fatias de manga com aveia.

O espumante de abertura foi Don Giovanni Brut, envelhecido sobre as borras por 12 meses, com uma completa gama de aromas frutados, borbulhas finas e persistentes, coloração amarelo-palha e acidez super equilibrada.

Seguimos com o famoso Risoto de Alcachofras, produzidas ali mesmo, uma receita criada pela proprietária da vinícola, Dona Bita, harmonizada com o aromático, refrescante e cremoso Don Giovanni Chardonnay.

O próximo prato foi Frango de cocção lenta na cerveja, coberto com passas de uva, cebolas e batatas assadas no alecrim. Se quiser repetir (e tenho certeza que você vai querer) basta acenar para um dos garçons que ficam rodando com os pratos pelo salão.

A harmonização fica por conta de dois tintos clássicos da casa: Don Giovanni Cabernet Franc, de taninos delicados e boa persistência e o Don Giovanni Merlot, equilibrado e com notas amadeiradas.

A sobremesa foi uma incrível Cassata, coberta com calda feita de leveduras retiradas após a segunda fermentação dos espumantes e acompanhada por um delicioso figo em calda.

A harmonização não poderia ser mais perfeita: Don Giovanni Stravaganzza Demi Sec, um espumante descontraído com aromas que remetem a frutas cítricas, perfeito para qualquer ocasião.

Recomendamos que, uma vez que você estiver na Região da Uva e Vinho, reserve um jantar no Restaurante da Pousada e Vinícola Don Giovanni, temos certeza de que irá aprovar a harmonização impecável e os pratos saborosos feitos com muito amor.

Leia também tudo sobre a estrutura da propriedade aqui:  comerdormirviajar.blog.br/pousada-don-giovanni-pinto-bandeira-rs

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Restaurante da Pousada e Vinícola Don Giovanni Linha Amadeu, KM 12 Pinto Bandeira – Rio Grande do Sul – Brasil [phone] dongiovanni.com.br

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Choree Resto Bar, Com Toda a Alma da Praia do Rosa, Imbituba - SC - Brasil

O Choree Resto Bar é um restaurante que representa exatamente a atmosfera “good vibrations” que esperamos quando visitamos a Praia do Rosa no litoral de Santa Catarina.

A Praia do Rosa, uma pequena vila de pescadores que nos anos 1970 foi redescoberta por surfistas e hippies gaúchos, tem virtudes que vão muito além do cenário de beleza generosa e pessoas do bem e uma delas é a excelente qualidade da sua gastronomia.

É aqui que encontramos o Choree Resto Bar, aliás, para chegar no restaurante é muito fácil, basta seguir as luzinhas coloridas na rua principal do centrinho do Rosa que você vai, inevitavelmente, topar com a animada instalação.

A decoração tem uma pegada super hippie com banquinhos de madeira de reflorestamento no gramado e iluminação quente para dar ainda mais sensação de aconchego.

O destaque do ambiente são os lindos grafites que adornam as paredes, além de frases inspiradoras, animadas e reflexivas que fazem parte dos quadros espalhados na propriedade.

O atendimento é despojado e os funcionários estão sempre dispostos a ajudar, fazendo as modificações pedidas nos pratos e explicando um pouco sobre a filosofia do lugar.

O cardápio tem opções de massas, carnes, peixes e pratos vegetarianos, com destaque para os hambúrgueres artesanais.

Para saciar rapidamente a fome depois de um dia agitado na praia, ou então para um bate papo animado entre amigos, sugerimos começar com o Cielito Lindo, uma generosa porção de nachos de milho com cheddar gratinado, picles de pepino, abacate e um delicioso salteado de bacon flambado com cachaça, coberto com sour cream. – R$ 30,00 em 09/2018 –

O Choree Resto Bar leva muito a sério sua carta de bebidas e oferece várias opções de drinks especiais como o Cucumber, a bebida sensação da Praia do Rosa que surgiu aqui. O coquetel inspirador leva pepino, absolut e hortelã. Você precisa provar! – R$ 23,00 em 09/2018 – 

Outra bebida super deliciosa que merece destaque é a Ultimate Piña: Abacaxi, rum, leite de coco e chocolate branco. – R$ 26,00 em 09/2018 – 

O bar funciona nas quatro estações do ano e nos dias mais frios de inverno um cobertor está sempre disponível sob as cadeiras para que os clientes possam curtir a área externa sem nenhum desconforto.

A música ao vivo é outra atração muito valorizada por aqui, grandes artistas já passaram por este espaço e fizeram a alegria dos clientes. Durante nossa visita quem animou as noites com muito reggae e pop music foi Bruno Bento.

Para as grandes fomes o hambúrguer Bruce Lee é a escolha perfeita: Dois medalhões de 130 g de carne, duplo bacon, duplo cheddar, um ovo frito e cebola caramelizada, acompanhado por batatas rústicas. E o legal é que a produção é completamente artesanal e autoral, até o pão é feito aqui. – R$ 42,00 em 09/2018 –

Outro prato que você deve experimentar é o Veggy, um hambúrguer de 150 g feito de lentilha, servido com abacate, tomate, cebola roxa e brotos orgânicos, acompanhado por batatas. Vale muito a pena mesmo para quem não é vegano, os sabores são surpreendentes. – R$ 27,00 em 09/2018 –

Para finalizar qualquer refeição indicamos a Cumbuca de Morangos, que vem com morangos frescos em vinagrete doce de Aceto Balsâmico e manjericão, acompanhado de sorvete de creme com lascas de chocolate branco. O sabor é levemente picante e doce ao mesmo tempo. – R$ 18,00 em 09/2018 –

Nossa experiência no Choree Resto Bar foi ótima, recomendamos a todos que desejam um lugar legal para passar ótimos momentos, de preferência em um animado grupo de amigos, pois a filosofia daqui é compartilhar as coisas boas da vida.

Você encontrará nossas fotos no instagram.com/comerdormirviajar Para ver tudo o que postamos durante esta viagem basta buscar pela tag #CDVTripRosa2018

Choree Resto Bar Rua Idalino Manoel de Carvalho S/N – Centrinho da Praia do Rosa Praia do Rosa Imbituba – Santa Catarina – Brasil [phone] facebook.com/Choree-Resto-Bar-733784416709882

Mais uma deliciosa experiência em nosso álbum: Mãos Pelo Mundo.