« Je n’ai jamais fait de nouvelle cuisine, à part une salade de haricots verts qui a laissé tout le monde sur le derrière. La nouvelle cuisine, c‘était rien dans l’assiette, tout dans l’addition ! » #PaulBocuse . Une cuisine simple et accessible, là est la promesse d’un partage réussi. Mais qui dit simplicité ne veut pas pour autant dire « dénué de goût » et « sans saveur », bien au contraire. . Poussée par la curiosité d’une recette des plus étonnantes, je me suis ravie d’un délice des plus surprenants : une laitue farcie à l’oseille et au chèvre frais, à la vapeur. _____________________________ Article en ligne sur PlumeEtProse.com _____________________________ Ingrédients (2 personnes ) : – 1 laitue, – 1 bouquet de persil, – 10 feuilles d’oseille, – 1/2 oignon rouge, – 1 petit fromage de chèvre frais, – Du poivre, – Un filet de jus de citron. Préparation : 1. Lavez soigneusement la laitue puis, égouttez-la. 2. Dans un saladier, écrasez le fromage de chèvre puis, poivrez-le généreusement. Ajoutez les herbes, préalablement lavées et ciselées, l’oignon finement haché puis, mélangez le tout. Rectifiez l’assaisonnement au besoin. 3. Garnissez la laitue, de votre préparation, en veillant à ne pas casser les feuilles. 4. Ficelez la laitue puis, déposez-la dans le panier vapeur en prenant soin de mouiller à niveau votre cuve. => au Cook Expert de Magimix : 1. Programmez : Cuisson / Vapeur / 20 minutes à 110° => au cuiseur vapeur traditionnel : 1. Faites bouillir de l’eau dans la partie basse du cuiseur vapeur, déposez la laitue dans le panier puis, couvrez et laissez cuire 10 minutes à feu doux. Note : Selon vos préférences, n’hésitez pas à prolonger la cuisson afin d’obtenir la texture souhaitée. . Une recette que je dédie à #CompileMoiUnMenu . #Blogger #RecetteSimple #CuisineSimple #Citation #CitationDuJour #FeedFeed #FoodInstagram #InstaFeed #Funn #EasyRecipe #TheFeedFeed #InstaYummy #Eaaats #InstaGood #InstaFood #Foods #InMyKitchen #FoodOfTheDay #Blogueuse #RecetteFacile #Foodies #InstaPic https://www.instagram.com/p/CBJEfq1Iahi/?igshid=12wwouq3sjwnu
