#controfiletto

[dalmiovisoquestapioggiadilacrime]

Controfiletto di manzo alla senese e Chianti... 🍷🇮🇹🌍

[chefsantirodriguez]

#carpaccio de ternera #controfiletto @santirodriguez_chef_privado #hacemoseventos #hosteleriasegura #cenaencasa #chefprivado https://www.instagram.com/p/CHpSX8KlQ5E/?igshid=12kjh2uw8s01x

[osterialagramola]

Filetto di manzo in crosta di nocciole e ginepro al fumo di olivo. Come resistere???? #food #giallozafferano #osterialagramola #controfiletto #manzo #mipiace (presso Gramola - La Tua Osteria In Chianti) https://www.instagram.com/p/B8BGz-oIl33/?igshid=o074er8q76y2

[iljumbo]

Dalla Scozia con furore. #jumbo #controfiletto #nystrip (presso Jumbo) https://www.instagram.com/p/Bt1Io83jKL3/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=nalv4vm1pov6

[francescobnd]

#grigliata #scorzetta o #controfiletto #filetto #manzo #beef #bombette #patate #cipolla #pollo #fegatospappolato Dice mia madre devi andare dal dottore  A farti guardare, a farti visitare  Hai una faccia che fa schifo, guarda come sei ridotto Mi sa tanto che finisci male 

[unuomoaifornelli-blog]

  Manzo all'aceto balsamico

Che cosa ti serve (per due porzioni)

400 g di filetto di manzo,

10 fettine sottili di radice di zenzero,

100 g di insalata mista, succo di limone,

30 g (due cucchiai) di aceto balsamico,

15 g (un cucchiaio) di olio extravergine di oliva,

pepe nero in grani.

Come fare

Metti in una scodella l’aceto, l’olio, lo zenzero, un pizzico di sale, il pepe e qualche goccia di succo di limone, poi mescola con una forchetta. Versa la salsina che hai ottenuto in un piatto piano e stendici il filetto. Copri con un piatto fondo rovesciato e fai marinare in frigo almeno qualche ora (o anche un giorno intero). 

Accendi il forno a 220°C. Intanto scalda per 2 minuti a fuoco medio un filo d’olio in una padella: cuoci il filetto 2 minuti per parte, poi toglilo dalla padella e passalo in forno per altri 5 minuti. 

Nel frattempo scalda a fuoco medio la salsa avanzata per 5 minuti. Togli il filetto dal fuoco, dividilo in due, stendilo sull’insalata, versaci la salsa e servi.

Valori nutrizionali per porzione

344 Kcal, 42 g di proteine, 1,5 g di carboidrati, 1,8 g di fibre, 17,7 g di grassi, 82 mg di sodio.  Perché mangiarlo

Un tocco di zenzero (una radice stimolante e piccantina), qualche goccia di aceto balsamico (secondo il Ministero delle Politiche Agricole pare sia pure afrodisiaco) uniti al gusto sanguigno della carne: niente di meglio per sferzare i tuoi muscoli e farli reagire alla grande.

Temi trattati: allenamento, calcio, carne, controfiletto, lombata, maiale, manzo, minerali, muscoli, palestra, proteine,ricette, sodio, training, verdure, zinco