- Tempo de preparo: aproximadamente 45 minutos
- Rende: cerca de 4 porções
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✅ Ingredientes:
- 8 unidades de coxas de frango;
- 150 gramas de bacon;
- 300 gramas de cogumelos frescos laminados;
- Uma pitada de pimenta do reino;
- 2 cebolas brancas;
- Uma pitada de salsinha picada;
- 200 ml de creme de leite;
- Uma pitada de pasta de alho;
- 2 colheres (de sopa) de óleo ou azeite de oliva;
- 1 taça de vinho branco;
- 1 pitada de sal;
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✅ Modo de preparo:
1️⃣ Primeiramente, tempere as coxas de frango com pimenta e sal, e doure numa frigideira em fogo alto com o azeite ou óleo. Para garantir que a carne fique bem macia, veja quando as coxas de frango ficam bem douradinhas, porém, ainda não cozidas no interior;
2️⃣ Em seguida, ponha as coxas de frango em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 180ºC por 30 minutos;
3️⃣ Nesse meio tempo, prepare o molho à carbonara na mesma frigideira, de forma a aproveitar o sabor do frango. Comece por baixar o fogo para médio e refogue as cebolas picadas;
4️⃣ Assim que a cebola ficar transparente, adicione o bacon cortado em pedaços e fique mexendo, para dourar o bacon sem deixar queimar a cebola;
5️⃣ Coloque os ingredientes anteriores em um prato e salteie os cogumelos, até que fiquem ligeiramente marrons;
6️⃣ Logo depois, acrescente o vinho e deixe o álcool evaporar. Adicione a cebola, a salsinha e o bacon. Misture tudo;
7️⃣ Por fim, adicione o creme de leite, acerte o sabor com sal e pimenta e cozinhe até engrossar;
8️⃣ Assim que o molho anterior estiver pronto, e as coxas já assadas, já pode servir;
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😋 Bom apetite!