Amsterdam mi sta succhiando decisamente tutte le energie...
Quindi, abbuffiamoci di crema!
RICETTA -crema gluten free-:
INGREDIENTI: 500ml di latte 50gr di maizena* 150gr di zucchero 5 tuorli d'uovo la scorsa grattugiata di un limone non trattato
PROCEDIMENTO:
Mettere sul fuoco il latte assieme alla scorza del limone.
A parte montare leggermente i tuorli con lo zucchero e aggiungere poi la maizena sempre sbattendo il composto con la frusta.
Quando il latte sarà caldo unire il composto con le uova. Cuocere quindi la crema fino a farla bollire quindi lasciarla raffreddare mescolandola di tanto in tanto per non far indurire la superficie.
Farcire dolci o torte con la deliziosa crema o servirla in piccole coppette decorata con un poco di frutta secca!
RICETTA SENZA GLUTINE
*PER I CELIACI HO USATO: Maizena Amido di Mais.