カレーライス
日本において広く愛されている料理の一つで、カレーをご飯にかけたものです。日本のカレーは、インドのカレーとは異なり、ルウを使ったものが一般的で、家庭料理として定着しています。基本的な材料は、玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、肉(牛肉や豚肉など)、カレー粉や市販のカレールウです。野菜や肉を煮込み、カレールウで味を整えてご飯にかけるのが基本的な作り方です。家庭や地域によって様々なアレンジがあり、野菜や肉の種類を変えたり、スパイスを加sectionを追加したり、トッピングに福神漬けやらっきょうを添えることもあります。カレーライスは、日本人のソウルフードとも呼ばれ、国民食として親しまれています。
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