🐟🥕🍅🍆 今日明日の渋谷ヒカリエ 8Fは、 これからの"食"を考え尽くす2日間！ ・ 高度成長期から、成熟期に入り、 効率化だけじゃしあわせになれないじゃん！って 気がついてしまったわたしたちは、 なにをしあわせに思うか、 もしかしたら"食"なんじゃないの〜、って わたしは、思っています。 ・ ということで、 成熟期にフィットする、 持続可能で、 確かな美味しいものを食べていくことを 考えていたら、 いろんな問題に気がつきました。 ・ ・ 《１》未来も魚を食べ続けられるのか？（10/7 13:00-14:00） ・ 魚が減っている、という話をちらほら聞きますが、 マジで困ってしまいます。 わたしから寿司のしあわせを奪わないでっ！って。 ・ で、北米や北欧では、この枯渇問題は、 もう解決済みの問題なのです。 ・ そう、あとは、、知ってる人を増やすこと、 わかりやすく取り組みを始めることらしい。 ・ 長年、海洋資源の研究をされている勝川先生と 下北沢のSalmon&Troutシェフ森枝くんに 教えてもらいます。 ・ ★なんと10/7と8は、 14:30から17:00は、Tirpseの田村さんの サステナブルシーフードカレーが1300円で食べれます！ ・ ・ 《２》ないものねだりからあるものみっけの暮らしかた（10/7 18:30-20:00） ・ 東京ではまだ想像がつきにくいですが、 地方都市に暮らしてみると、 あちこちの空地で、線路脇なんぞは、 畑にする人がたくさんいます。 ・ プロとして野菜をつくると気象やあらゆるシーンで 予断をゆるさないけれど、 素人の自給用と考えると、 あらゆることが気が楽で、省エネかもなぁ、と思ったり。 ・ そんな、生活者が、どう生産するか、みたいな、 地味なことも話してみようかな。わたしが。 ・ 対談相手の富山県で里山暮らしをする萩野さんは どうしてるのかな、気になってます。 ・ ・ 《３》流通と野菜の規格化（10/8 14:30-16:00） ・ 陳列や配送の箱のサイズとかに合わせて、 品種がどんどん単一化しています。 それって、同じ病原菌によって、 いっきに絶滅しちゃう危機とも言えます。 ・ 多様性あるタネをタネ屋として、 残す活動をしている野口さんと ・ 多様な野菜を取り扱う 有機農業宅配のパイオニア藤田さんと話をします。 ・ アジカンのゴッチも藤田さんにいつか会ってみたい！と いうことで、トークに参加しまーす。 ・ ・ ・ この二日間で、かなり効率よく食問題と その多様な解決方法に出会えるはず。 ・ トーク13本がオンラインでもリアルでも体験できる パスポートは8000円。 これ、超絶お得なのでぜひ。 （ファイナルトークのみ、オンライン視聴のみ可） ・ 単品のお申し込みは 《１》 http://www.d-department.com/jp/archives/people/49795 《2,3》http://www.d-department.com/jp/archives/people/48669 ・ 今日、明日、 ヒカリエでお会いできるの楽しみにしております！ ・ ・ #d47museum #サステナブルシーフード #sustainableseafood #野口種苗 #大地を守る会 #伊藤菜衣子 #暮らしかた冒険家 (8/)
