#devicestyle

[coffee-and-espresso]

今日は珍しくドリップ。 ☑︎20g ☑︎3.5(#devicestyle の電動ミル) ☑︎GONZOブレンド で300g。 あっさり香り良く仕上がりました。 挽き目をもう少し細かくして 味濃いめにしても良いかも。 https://www.instagram.com/p/CQYTIFDhfYW/?utm_medium=tumblr

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#devicestyle でのスチーミングのコツを ようやく掴んだかもしれない✌️ ☕️1杯目 嵩上げの時にとんでもない勢いで ミルクを突っ込んでしまった結果、 マーブルの土台ができあがりました。 テンションが上がってたのかな？笑 ☕️2杯目 1杯目よりもミルク流せた！ もっと手前からミルク流したい…(N回目) あと左右対称にしたい。 今日はインドの浅煎りで🇮🇳 浅煎りエスプレッソのラテも美味いんじゃ〜〜 https://www.instagram.com/p/COLDxDNB6de/?igshid=15z2jqhybp4sr

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今日は調子良かった💗 ☕️1杯目(1〜3枚目) #devicestyle ちゃんの場合かもしれないけど ・ノズルは6時の位置で ・ノズルの先はできるだけピッチャーに近づけて ・ピッチャー自体は自分のほうに傾ける と、上手くいくような。 お店のマシンだと「ピッチャーはマシン側に傾ける」 が基本だけど、 なぜそうなのか？の根っこの理屈を知るって 大事だなあ。 ☕️2杯目(4〜6杯目) 時間をあけずにスチームしちゃったからか 撹拌が1杯目ほど上手くいかず。 でも、お腹を痛めて産んだ子は みんな可愛い😂 美味しくいただきました。 https://www.instagram.com/p/CNC6OPvBjXe/?igshid=1cley46amoti2

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飛騨高山の @cafedoto さんから ブレンド届きました✨ #みくた彦珈琲 って書いてある😂 鮮度を保つために すぐに専用袋に詰め替えて（2枚目）。 さっそくエスプレッソを！ まずは #flairespresso で（3枚目） かなり酸味強めでした。 たぶん抽出量が少なかったのと（ちゃんと計らなかった💦抽出不足だと酸味が強く出る） カップをちゃんと温めてなかったのが原因かな。 あと、手動マシンはどうしても湯温が下がってしまうとのこと。 ということで、久しぶりに #devicestyle ちゃん登場（4枚目） K-PROの挽き目3.8、タンピング強めで 30mlが20秒ほど。 トロッといいかんじ😊 酸味ほどよく、後味に甘みを感じました。 エスプレッソは繊細で難しい。 でも楽しい😊 https://www.instagram.com/p/CHFs-OIB99t/?igshid=c6u4x5hom5cx

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かわいいラテアート😍 お散歩がてら @hat_coffee さんへ。 デザインをリクエストできるラテアートが有名なようで 希望すれば店員さんがラテアートしてる所も 見せてもらえるそう。 土曜の午後に行ってみたら 若い女性やカップルで行列できてました。 少し急いでいたので、デザインお任せの ティーラテをお願いしました。 「好きな動物とかいますか？」と聞いてくれたので ネコと言ったら、かわいい子が💕 香り高い紅茶とスチームミルクがマッチして めっちゃ美味しい！！ これはリピート確定です。 ランチやマフィンも美味しそうでした。 また来よう。 3枚目の帽子の形の飾り看板とか 細部も凝っていてかわいいお店でした。 5枚目、店内で見たことない #devicestyle を発見😳 (Hatcoffee) https://www.instagram.com/p/CHCBu5BhP44/?igshid=x3nvt88b0wtz

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. うちの嫁ちゃん。 #devicestyle のTH-W020ってやつです。 . . 去年の4月から6月にヨーロッパひとり旅して そこでエスプレッソに出会い こんなに美味しいものだったのか！と衝撃を受け。 （それまでは、量少なくて苦いだけの飲み物だと思ってました） . . 帰国してからいろんなお店のエスプレッソを飲み歩き。 （日本で飲むと割高感がすごい😭 ヨーロッパだと100〜200円くらい） . . 徐々にエスプレッソにハマっていったけど まさか自分に淹れられるなんて それまでは考えもせず。 . . 今年の春、仕事で飛騨高山に滞在してた時に 朝市にエスプレッソ屋さんが出店してることを インスタで知って。 絶対行きたい！と思って行ったら 2回連続で悪天候のため出店しておらず笑 3回目にやっと、ドトさんのエスプレッソを飲めたのでした。 . それはもう美味しくて、2日連続で通ったら 「エスプレッソが好きなら、淹れてみる？」 と誘ってくださり（！）、店舗に連れてってくれたのです。 . 超絶不器用な私にできるのか…とかなり不安になりつつも 優しく丁寧に教えてくれて 合計6,7時間くらい練習に付き合ってくれて 私はすっかり、エスプレッソを淹れるのにハマってしまったのでした。 . そしたら「このマシン使う？」と お店に置いてあった家庭用マシンを なんと譲っていただくことに！！ . かなりお安く、しかも丁寧に洗浄してくれて 道具もたくさんおまけしてくれて マシンと道具たちは東京の我が家にやってきました。 . . 仕事で行った岐阜県で まさかエスプレッソマシンを購入するとは思わなかった笑 出会いっておもしろい✨ . . . . . #coffee #コーヒー #コーヒーのある暮らし #コーヒータイム #コーヒー好きな人と繋がりたい #コーヒー豆 #コーヒースタンド #コーヒー好き #コーヒー巡り #コーヒーのある生活 #コーヒー大好き #espresso #espressomachine #espressobar #エスプレッソ #エスプレッソマシン #エスプレッソ生活 #エスプレッソマシンのある暮らし #おうちコーヒー #おうちカフェ #おうちcafe #おうちかふぇ #おうち時間 #自宅カフェ #日々のこと #カフェスタグラム #ていねいな暮らし #barista #coffeetime https://www.instagram.com/p/CBXN2o-BprC/?igshid=1xxsytmynwjvt