Sextou da melhor forma possível: com um delicioso Borgonha-village, suculento e elegante, do @DomaineArlaud. • Este é o belíssimo “Gevrey-Chambertin 2015”, um Pinot Noir biodinâmico proveniente das parcelas “Les Seuvrées” e “La Justice”, na AOC Gevrey-Chambertin. • O solo é tratado com cavalos, a vindima é manual, a fermentação é expontânea e o vinho passa em torno de 14 meses em barricas francesas (25% novas). • Na taça tem coloração rubi média. Os aromas mostram morango e cereja bem maduros, flores (rosas) e ervas (salsão) e especiarias (pimenta-do-reino). Depois de um tempo, evolui com notas de chá preto e tabaco. Na boca é seco, tem corpo médio+, acidez média-alta e taninos moderados e muito macios! As notas de fruta, flores e tabaco se repetem no palato, com longa persistência aromática. • Que vinho!! Ainda jovem, mas já mostrando muito equilíbrio e elegância! Tem uma estrutura tânica e um frescor invejáveis, que prometem uma boa evolução nos próximos 5-6 anos! Gostei demais!! 😍 Dei 94 pontos! • • Uma jóia de excelente custoXbenefício do portfólio da Cellar-AF. • • #vinhonosso #domainearlaud #pinotnoir #bourgogne #burgundylover #frenchwine #instabourgogne #redwine #vinhotinto #instawine #winestagram #winetime #winetasting #tastingnotes #wineporn #wineoclock #wineglass #winebottle #winelabel #vino #wine #vinho #vin #wein #burgundy #winelovers #winelover #wineblog #burgundyred #wineoftheday (em D'autore Restaurante) https://www.instagram.com/p/B8ABprpDT8s/?igshid=1vwummopdv24p
