Siempre me lo dicen Ramón y Ángel, una buena base, un buen sofrito, es la clave del éxito de todos los platos de @laperlabcn Este par de fenómenos tienen las mano rota preparando las bases de nuestra Cocina Catalana Tradicional de Mercado!!!! Ahora creo que en el confinamiento nos hemos dado cuenta tod@s de que la buena cocina, la que no viene en lata ni en bolsa, necesita mucho tiempo, mucha paciencia y mucha dedicación. Por eso nuestra cocina no pasa nunca de moda, la tenemos grabada a fuego en nuestra memoria!!!! Muchas veces se usa aquella frase que tanto nos gusta a #laperlabcnteam "Este plato es igual que el que hacía mi madre" Es en ese momento es cuando nosotros alcanzamos la gloria!!! Y os aseguro que no es nada fácil de conseguir!!!! Un saludo!!!!😜S.S. #cuinatradicional #quenotecuentencuentos #duronodurisimo #xupxup #chupchup #lapacienciaeslamadredelaciencia #sofritoespecial (en La Perla Bcn Germans Serra) https://www.instagram.com/p/B_Qz50CoJC9/?igshid=1rw9u7kqq78m