#eating with knowledge

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Bacalao al cocido de judías Cod cooked with beans

Ingredientes para 4 personas ½ kilo de patatas ½ kilo de judías verdes Azafrán ½ kilo de bacalao en trozos agua Perejil 1 cebolla 1 diente de ajo Precio de los ingredientes           8,80€ Precio por persona                         4,20€ Preparación Escaldamos los trozos de bacalao en un litro de agua hirviendo y los reservamos. En una cazuela ponemos a cocer las patatas troceadas y…

Bacalao al cocido de judías Cod cooked with beans

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The Vitamins 1

The vitamins 1 We will start by knowing what they are and what they serve, even that it happens when we abuse one of them or realize combinations that can simply eliminate them from the equation, all are essential since the organism needs them to maintain health and only needs them, also in small quantities. These, vitamins, are part of the five basic nutrient groups for our well-being that are…

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Ajo - Garlic

Ajo – Garlic

Ajo Tan antiguo como la memoria, muchas personas esquivaban los constipados consumiéndolo a diario, cuando lo más parecido a un médico era la persona a la que muchas veces se quemaba acusada de bruja. Allium sativum perteneciente a la familia de las liliáceas, uno de los condimentos más usados en la cocina internacional y que nos aporta gran cantidad de nutrientes y defensas para el organismo.…

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La alimentación

Alimentación La alimentación hoy en día sigue siendo un problema por la falta de educación en este aspecto y además podemos añadirle la crisis mundial y por tanto las crisis que afectan a las personas, ya sea por falta de dinero derivada de la falta de trabajo o por la subida de los precios que hace que las personas con poder adquisitivo bajo, no puedan permitirse la compra de alimentos de…

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Aguacate - Avocado

Aguacate – Avocado

Aguacate Es la fruta con mayor contenido graso, por eso hay que tener cuidado con la cantidad que se come, recordad que mucho de lo bueno lo convierte en malo. Tienen un consumo excesivo de agua, unos 70 litros para conseguir un aguacate. Es antiinflamatorio ya que contiene fitoesteroles, campesterol, betasitosteroly estigmasterol y alcoholes grasos polihidroxilados. Es rico en ácido omega 3…

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Phytonutrients

Phytonutrients Phytonutrients are substances that have their origin in plant foods, they are very good for health and do not provide calories most of them, but provide us with a beneficial effect on the body and overall health. To understand this a little better we have to know that FITO means plant, so these phytonutrients are the ones that provide color and flavor to plants, they are not…

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