Dietética y Nutrición @dietetiction - Tumblr Blog

Estofado de higado de ternera - Beef liver stew

Ingredientes para 4 personas 700 gramos de hígado de ternera Al Halal 4 cucharas soperas de aceite de oliva 2 pimientos verdes pequeños 1 cebolla mediana 2 patatas medianas ½ litro de caldo de verduras Sal Pimienta negra Precio de los ingredientes 10,00€ Precio por persona 2,50€ Preparación Ponemos en una olla, las cuatro cucharadas de aceite de oliva, la cebolla cortada en trozos…

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Ensalada de naranja, kiwi y rúcula

Otra ensalada con variantes, cambiamos el mango por la naranja y añadimos kiwi y rúcula. Un plato bajo en calorías pero no exento de nutrientes. Coste de los ingredientes 3,50€ Coste por persona 1,17€ Disfruten de su comida. Orange, kiwi, and arugula salad Another salad with variations: we swap the mango for orange and add kiwi and arugula. A dish low in calories but not devoid of…

Col al vapor con sardinas al horno

A quienes no les guste la col, este no será su plato del día, pero unas sardinas al horno con la col al vapor, evitaremos el olor que frena a muchas personas y disfrutaremos de vitaminas y minerales, los que tengáis el colesterol alto, buscar una ensalada. Cote de ingredientes y por persona 3.25€ Disfruten de la comida Steamed cabbage with baked sardines For those who don’t like cabbage, this…

Ensalada de mango, tomate y cebolla

Una ensalada dulce y acida a la vez, rica en vitaminas y minerales y muy fácil de hacer, solo cortar y decorar. Coste de los ingredientes 2,90€ Coste por persona 0,97€ Disfruten de su ensalada. Mango, tomato and onion salad. A sweet and sour salad at the same time, rich in vitamins and minerals and very easy to make, just cut and decorate. Cost of ingredientes €2,90 Cost per person…

Alcachofas al vapor con salsa de 4 quesos

Para quien le guste las alcachofas, este plato les proporcionara placer de degustarlas, alcachofas al vapor y una salsa 4 quesos, sano y adictivo. Coste de los ingredientes y por persona 4,46€ Disfruten de su comida. Steamed artichokes with four-cheese sauce. For those who like artichokes, this dish will give them the pleasure of tasting them: steamed artichokes with a four-cheese sauce,…

Ensalada de boquerones, pimiento y kiwi

Otro plato sencillo y completo a nivel alimenticio. Coste de los ingredientes 4.30€ Coste por persona 1.43€ Disfruten de la comida Anchovy, pepper, and kiwi salad Another simple and nutritionally complete dish. Cost of the ingredients €4,30 Cost per person €1,43 Enjoy your meal

Ñoquis con boloñesa de bacon y pavo

Hacer ñoquis no es difícil, los que prefiráis comprarlos hechos, hay diferentes marcas y precios, no será lo mismo en calidad, pero seguirán siendo ñoquis. Si queréis hacerlos aquí tenéis los ñoquis clásicos. Coste de los ingredientes 5,6€ Coste por persona 1,87€ Disfruten de su ensalada Gnocchi with bacon and turkey Bolognese. Making gnocchi is not difficult; those of you who prefer to buy…

2 arroces con boloñesa de chistorra 2 rice with bolonesa of chistorra

Arroz senia y arroz albufera con boloñesa de chistorra. Poco que decir para elaborarlo, es muy fácil, preparar el arroz y hacer una boloñesa con la chistorra y a untar pan. Precio de los ingredientes y por persona 2,27€ Disfruten de su comida. Senia rice and Albufera rice with Bolognese of chistorra (Spicy fast-cure sausage). Not much to say to elaborate on it, it’s very easy: prepare the…

Superfoods again.

Some time ago we already wrote an article about superfoods, the NONEXISTENT superfoods. Here in Europe this term is prohibited, considering that not many years ago superfoods were associated with “miraculous” cures for certain diseases. We do NOT want to go on about this again, but I began to see on the Web another superfood being sold in herbal shops, organic stores, and countless other places…

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Brochetas de hígado sobre fondo de arroz - Liver skewers on rice background

Yo prefiero hacerlas con hígado de cordero, pero como siempre, conociendo el origen del producto, no cualquier marca. Pondremos 130 gramos de higado por persona, recordad que es una fuente importante de vitamina B12, riboflavina, ácido fólico, vitaminas A y D y también algo de vitamina B6 y E. También es bueno que recordéis que siempre hablamos de consumirlo con mucha moderación y que si alguien…

Empanada de Black Bass - Black Bass Pie

Esta empanada tiene dos modificaciones de lo que suelo hacer empezando por utilizar un par de black bass extra grandes, pez que no suelo utilizar y la segunda es que al hacerla en la montaña, he utilizado el sistema berebere para hacerla, es decir a la sartén porque no tenia un horno disponible, el resultado excelente. Ingredientes para 4 personas 1 pimiento mediano 1 cebolla mediana 2…

Rollitos de calabacín rellenos de verduras y sardina - Zucchini rolls stuffed with vegetables and sardine

Aprovechando que hemos estado preparando rollitos de carne y aún nos queda lonchas de calabacín, vamos a cocinar unos rollitos de calabacín de verduras y sardinas. Las sardinas serán en aceite para impregnar las verduras del aceite y cambiar el sabor. Ingredientes para 4 personas 1 tomate grande 2 zanahorias 1 calabacín 1 pimiento pequeño 2 latas de sardinas en aceite Sal Precio de los…

Bad influences

What is it that leads us to think that we must necessarily follow an influential person or one that we believe can be influential in our lives both at a personal and work level. Because we let ourselves be influenced at such low levels as the mere fact of eating, when it should be a personal decision regulated by our eating and living habits leaving aside the social. When we check that we have…

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Malas influencias

Malas influencias Que es lo que nos lleva a pensar que tenemos obligatoriamente que seguir a una persona influyente o que creemos que puede serlo en nuestras vidas tanto a nivel personal como laboral. Porque nos dejamos influenciar a niveles tan bajos como el mero hecho de comer, cuando debería de ser una decisión personal regulada por nuestro hábitos alimentarios y de vida dejando de lado lo…

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Bacalao al cocido de judías Cod cooked with beans

Ingredientes para 4 personas ½ kilo de patatas ½ kilo de judías verdes Azafrán ½ kilo de bacalao en trozos agua Perejil 1 cebolla 1 diente de ajo Precio de los ingredientes 8,80€ Precio por persona 4,20€ Preparación Escaldamos los trozos de bacalao en un litro de agua hirviendo y los reservamos. En una cazuela ponemos a cocer las patatas troceadas y…

Rollitos de calabacín rellenos de carne Zucchini rolls stuffed with meat

Aprovechando que hemos estado preparando manzanas rellenas, hemos hecho un poco más de carne para rellenas estos rollitos que no presentan mucha dificultad en hacerlos, solo paciencia. Ingredientes para 4 personas 400 gramos de carne de ternera 1 calabacín grande 1 cebolla pequeña 1 pimiento pequeño 1 tomate mediano rallado 1 taza de café de Aceite de oliva Sal Pimienta Coste de los…

Manzana rellena de carne - Apple stuffed with meat

Vamos a mezclar sabores y nutrientes con fruta y proteína animal. Ingredientes para 4 personas 4 manzanas grandes o 12 pequeñas 500 gramos de carne a elegir cerdo, ternera, pollo… 1 cebolla pequeña 1 pimiento pequeño 1 tomate mediano rallado 1 taza de café de aceite de oliva Sal Coste de los ingredientes 7.27€ Coste por persona 1.82€ Preparación Ponemos las manzanas al vapor, cuando…

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