Dec 27, 2020
Receita autoral de bolinho de caranguejo e espuma de tomate
Produção feita para o Festival de Boteco das matérias de Cozinha Regional e Bebidas e Enogastronomia
Faculdade, 2018
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Receita autoral de bolinho de caranguejo e espuma de tomate
Produção feita para o Festival de Boteco das matérias de Cozinha Regional e Bebidas e Enogastronomia
Faculdade, 2018
1. Mojito com caviar de hortelã;
2. Tartare de Peixe com Gema de Manga.
Produção feita para o trabalho de Gastronomia Molecular da matéria de Nutrição e Química.
Faculdade, 2017
Vatapá
2020
Ceviche de Camarão Seco com Maxixe
Produção feita para o Festival do Litoral ao Sertão da matéria de Cozinha Regional, no qual era obrigatório o uso do maxixe. Meu grupo ficou em 3º lugar!
Faculdade, 2018