#Repost @organicosjuquitiba • • • • • • Bardana As propriedades antibacterianas, antissépticas e anti-inflamatórias, permitem que a raiz de bardana seja usada como um remédio seguro e natural para o tratamento de problemas de pele, incluindo eczema, úlceras, acne, psoríase e dermatite, combate cálculos renais, o reumatismo e problemas de vesícula biliar. A raiz da bardana é fonte de proteínas, glicídios, fibras, cálcio, fósforo, ferro, vitamina A, vitamina B1, riboflavina e niacina, além de ser rica em sais minerais. Com a bardana os japoneses preparam o tori gobo gohan, um prato que mistura arroz e a raiz refogada com frango e temperos orientais. Fazem também os tempura, legumes e frutos do mar empanados e fritos. Cortada em palitos e temperada com óleo e sementes de gergelim pode ser servida como entrada. Por ser muito aromática a raiz é usada em pratos basicamente ocidentais, como cozidos, sopas, suflês, purês, recheios de pastel e torta e saladas. Cozida e passada na manteiga, acompanha carne, ave e peixe. #bardana, #ervaaromatica,#organico,#nutricaosaudavel,#temperooriental,#comidasaudavel,#raiznutritiva,#alimentoquecura (em São Paulo, Brazil) https://www.instagram.com/p/CFhHjfcFOKH/?igshid=1ofvs8pbxerht
