Limon (Citrus x limon); yıl boyunca büyümeyi sürdüren, kışın yapraklarını dökmeyen küçük bir ağaç türüdür.
Limonun anavatanı kesin olarak bilinmemektedir. Ilıman iklime sahip bütün memleketlerde kültür şekilleri yetiştirilen yaprak dökmeyen, uçucu yağ taşıyan bu küçük ağaçların meyveleri ülkemizde çok sevilir.
gibi bölgelerde neredeyse her evin bahçesinde bir limon ağacı bulunur.Meyve öncelikle suyu için kullanılır, eti ve kabuğu
Aşçılık, besinlerin çeşitli yöntemlerle yemeye hazır duruma getirilmesine denir. Ahçılık olarak da bilinir. Aşçılığın en temel yöntemi pişirmedir. Ama "aşçılık" terimi, pişirmenin yanı sıra kurutma, isleme, dondurma ya da salamura gibi başka yöntemleri de kapsar.
Tümünü oku (yeni pencerede açılır)
ve fırında pişirmede kullanılır.
Limon suyu yaklaşık % 5 asittir.ekşi mayhoş bir tad verir.pH değeri 2 ila 3 arasındadır.Bu limon suyunu ucuz yapar.Kolaylıkla elde edilebilen asit bilimsel eğitim deneylerinde kullanılır.
Limon ağacı 10 metreye (33 ayak) kadar büyüyebilir, fakat genellikle daha küçüktür.Dalları dikenlidir, ve çiçek demeti formu açıktır.Yaprakları yeşil, parlak ve ovaldir.Meyve çiçeklerin altında büyür.sağlıklı bir limon ağacında çiçekler ve meyveler aynı zamanda bulunur.Limon meyvesi ovaldir.Olgunlaştığı zaman parlak sarı bir burna sahiptir.Küçük tohumlar genellikle "floopies" olarak bilinir ve meyvenin içinde bulunur.
Limon ve misket limonu halihazırda limonata olarak sunulur, veya içeceklerde garnitür olarak, buzlu çay veya alkolsüz içeceklerde bir dilim şeklinde bardağın içinde veya kenarında kullanılır.Limon suya tad vermesi içinde kullanılır.Oda sıcaklığında uzun süre tutulursa kolayca çüremeye yüz tutar.Limon suyu balık yemeği üzerine sembolik olarak sıkılır.İlave olarak limon suyu salamuraya yatırılmış et pişirilmeden önce bir parça kullanılır. Bazı insanlar limonu bir meyve gibi yemeyi sever.Fakat daha sonra sitrik asit ve şekeri dişlerden temizlemek için su kullanmak gereklidir.Limon kendisi veya misket limonu ile birlikte reçel yapımında kullanılır.
Limon ve diğer turunçgiller farklı tutarlarda kimyasal içerirler.Bunların sağlığa faydalı olduğu düşünülür.Terpene(hidrokarbon) olarak adlandırılan
içerirler.Bunlar limonun koku ve tadını verirler.Limonlar önemli miktarda sitrik asit içerirler.Bu nedenle düşük değerde pH ve ekşi tada sahiptirler.Ayrıca onlar C Vitamini (asorbik asit) içerirler.Bunlar insan sağlığı için gereklidirler.100 mili
limon suyu yaklaşık olarak 50 miligram C Vitamini (tavsiye edilen günlük değerin % 55'i) ve 5 gram sitrik asit içerirler.Limonlar yağ ve esans özünü çikartmak için işleme tabi tutulabilirler.
Bazı kaynaklar limonun flavoroid bilşimlerini yediveren limon fidanı içerdiğini ifade ederler. Bunlar antioksidan ve anti-kanser donanımlarına sahiptir.Bunlar kanser hücrelerinin büyümelerini önler.Limonda bulunan Limoninler ayrıca anti-kansorejen olabilirler.Yüksek miktarda C Vitamini içermesinden dolayı limon
da tiyo olarak verilebilir.Tonik olarak
uygulamalarında bir inanış vardır, bir fincan sıcak limon suyu ciğerleri temizler.Japonların Aromaterapi (alternaatif tıbbın bir çeşidi) deki çalışmalarında
in buhar şeklinin farelerde stresi azalttığı görüldü.
Pek çok diğer bitki limonların ayni tadına sahiptir.
https://www.karadenizfidancilik.com/narenciye-fidanları/limon-fidanları
