Filetto in crosta con funghi - Filetto di manzo in crosta - 🍖 - ricetta facile e veloce per principianti
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INGREDIENTI: 2 filetti da 200gr di manzo 25gr di burro 1 cipolla 200gr di funghi 2 rotoli di pasta sfoglia 1 bicchiere di brandy senape, timo, aglio e sale Leghiamo con dello spago i due filetti e saliamoli Scottiamo i filetti un paio di minuti per lato Sigilliamo anche i bordi per qualche secondo Tritiamo finemente la cipolla Facciamo sciogliere il burro nella padella usata per i filetti Aggiungiamo la cipolla Tritiamo finemente i funghi Uniamo i funghi alla cipolla Puliamo uno spicchio d'aglio, tritiamolo finemente ed aggiungiamolo in padella Aggiungiamo anche un rametto di timo Facciamo sfumare il tutto con il bicchiere di brandy Stendiamo la pasta sfoglia Mettiamo due cucchiai di funghi al centro Adagiamoci sopra il filetto dopo aver tolto lo spago Spalmiamo un velo di senape Ricopriamo con i funghi Chiudiamo la pasta sfoglia Spennelliamo con un uovo per facilitare la doratura Inforniamo a 200 gradi per 20 minuti
