Casè - Alberto Anguissola 입고와인 (9/10 부터 주문 가능- 일부 픔목 한정오더) - Calcaròt 2016 (RED) (Croatina, Barbera) - Casèbianco 2019 (ORANGE) (Malvasia,Marsanne,Ortrugo,Moscato bianco) - Casè 2015 (RED) (Pinot Nero or Pinot noir) ————————— 1998년 생산자 알베르토가 자신의 밭에 피노네로(피노누아) 포도를 일일이 심으며 까제 와이너리는 첫 발을 내딛었습니다. 알베르토는 90년대 초부터 양조를 해왔으며, 그 경험을 바탕으로 와인을 만들때 밭에 비료와 화학 살충제를 쓰지 않는 것, 와인을 발효할 때 자연 효모만을 사용하는 것을 철칙으로 두었습니다. 트렙비아 계곡(Val Trebbia)에는 굽이굽이 뱀처럼 흐르는 강이 있습니다. 계곡에 가면 수백만년 전 바다에서 융기된 땅의 역사를 느낄 수 있고, 알베르토의 포도밭과 집이 있는 3-600 미터 높이의 산 정상에는 그 땅을 만든 화산활동의 증거들도 쉽게 찾아볼 수 있습니다. 계곡의 기후적인 특성, 그리고 척박한 바위 및 진흙질 형태의 친절하지 않은 토양에서는 피노네로가 적합합니다. 조금 아래에 석회질과 모래가 많은 땅에서는 토착 화이트 품종들을 키웁니다. 경사가 꽤나 진 포도밭에서는 트랙터 사용도 제한적입니다. 알베르토를 만날때면 언제나 땀에 젖은 티셔츠, 아니면 진흙투성이 된 신발을 신고 산 중턱쯤에서 저를 기다립니다. 비가 조금이라도 온 날이면 며칠 동안은 일반 차로는 집을 올라갈수가 없습니다. 경사도 있지만 무엇보다 차가 흙에 미끄러져 어쩔수가 없는데, 사실 한번은 약속한 지점에서 기다리지 않고 무리하게 오르다가 진흙에 빠져 이 친구차로 뺄 수 밖에 없었던 적도 있습니다. Filippo Oh @podozoo . . #FilippoOh #필립포오 #와인 #네추럴와인 #내츄럴와인 #내추럴와인 #naturalwine #vininaturali #vinnaturel #와인스타그램 #와인맛집 #와인사랑 #와인그램 #와인테이스팅 #부포와인 #buffowinecompany #buffowine #orangewine #오렌지와인 #winelover https://www.instagram.com/p/CE3EzOfpNEO/?igshid=eo8smb8zxdq9