Jul 7, 2014
Fleurs de courgette farcies
Pour une entrée délicieuse et originale, on calcule environ 3-4 fleurs par personne.
Ingrédients
8 fleurs de courgette
8 bâtonnets de fromage mozzarella
Panure Panko
1 œuf battu
Huile végétale
Méthode
Retirer le pistil de chaque fleur.
Farcir délicatement d'un bâtonnet de fromage.
Replier les pétales de la fleur afin de former un petit baluchon.
Passer chaque baluchon dans l’œuf battu puis dans la panure.
Pendant ce temps, mettre un fond d'huile dans la poêle.
Cuire chaque fleurs environ 30 secondes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elle soit bien doré.
Servir tel quel ou avec une sauce yogourt et fine herbe de votre choix (aneth, basilic ou coriandre).