Jul 29, 2015
Brokkoli
Brokkoli ist besonders reich an Vitamin K: Bereits 100 Gramm können den täglichen Bedarf eines Erwachsenen zu 100 Prozent decken. Neben Vitamin K enthält Brokkoli außerdem größere Mengen an Pantothensäure, Folsäure und Vitamin C. Auch andere grüne Gemüsesorten wie Spinat, Rosenkohl Bohnen oder Erbsen tragen dazu bei, den täglichen Bedarf an Vitamin K zu decken.
Neben seinem hohen Vitamingehalt ist Brokkoli aber auch empfehlenswert, da er krebsvorbeugende und krebshemmende Inhaltsstoffe enthalten sollen. Der regelmäßige Verzehr der grünen Röschen soll insbesondere das Risiko für Blasenkrebs, Brustkrebs, Darmkrebs und Prostatakrebs senken.
