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Leo v Ursus #2 ADVERUS / Firestone Walker Brewing (California, USA) 強烈な……とまではいかないまでも、強いトロピカルアロマがあり、またフレーバーもジューシーで果実の味わいが感じられるフィルターレスIPA。Hazyなアピアランス、ミディアムボディというところはHazyなIPAにもはや共通。苦味は余り感じられず、かといってモルトの甘味があるわけでもない。ジューシーなアフターノートが感じられる。美味しい。

#craftbeer #beer #IPA #New England Style IPA #NEIPA #Firestone Walker Brewing #California #Double IPA

こんばんは. 今日はファイアストーンウォーカーブリューイングのペール31をご紹介します. このビールはファイアストーンのイヤーラウンドビールの1つで，アメリカの西海岸に位置するカリフォルニアのクラシックなペールエールです. オーク樽を用いた醸造システムにより醸造されています.

ファイアストーンウォーカーペール31 Firestone Walker Pale 31

製造会社：ファイアストーンウォーカーブリューイングカンパニー Brewery：Firestone Walker Brewing Co.

所在地：アメリカ，カリフォルニア州パソ・ロブレス，ラマダ・ドライブ Location: 1400 Ramada Dr., Paso Robles, California, USA

ビアスタイル：アメリカンスタイル・ペールエール (オーク樽で発酵) Beer Style：American-style Pale Ale (fermented in the oak barrel)

発酵上の分類：エール(上面発酵ビール) How to Ferment：beer of top fermentation

アルコール：4.9% Abv：4.9%

RateBeer：90 pts. Beeradvocate：87 pts. IBUs：38

香り(Aroma)：ホップ由来のシトラス(オレンジの印象が強い，その他ライムやレモンなど)香，フローラルでハーバルな香りと草っぽい香りです. This beer has citrus (particularly orange, others are lime and lemon)fragrances, floral and herbal aromas and a grassy smell from hops.

味(Palate)：ハチミツのようなモルトベースに，わずかなオレンジの甘さ，レモンのようなビターシトラスのフレーバー，更にフローラルのフレーバーにしっかりとした草っぽさを感じます. ホップの苦味は強すぎず，華やかすぎず飲みやすい仕上がりでした. This beer has a malt base of honey as a base, a slight orange sweetness, a zest of lemon peel, additionally, a floral flavor and a grassy taste. The bitterness of hop is not strong, and this beer is drinkable and balanced.

総合(Overall)：クラフトビール好きであれば，アメリカと聞き連想するビアスタイルは IPA かもしれません. ですが，もっと基本的なのはペールエールだと思います. ラガービールでいう広く言えばペールラガー，狭く言えばピルスナーみたいなものだと思います. IPA はインディアペールエールの略であり，ペールエールの一種です. ペールエールが美味しいブルワリーは他のスタイルも美味しいところが多いというのはあながち間違いではないと思います. このペールエールは味と良い，バランスと良いオススメ出来るペールエールでした. ゴクゴク飲みたいという気持ちを少し抑えて，香りを伺いながら是非飲んでみて下さい. 受賞歴などを辿ると高い醸造技術を持ったブルワリーであることは分かりますが，飲んでみてそれがより分かりました. オーク樽を用いて発酵しているというところが面白いなぁと思ったのですが味わいの違いは良く分からず，ステンレスなどの発酵槽とどう違うのかが気になるところではありました. お見かけの際は是非. If you are a craft beer lover, you might associate IPA with USA. This is definitely exact, but American-style Pale Ale (APA) is more fundamental for USA. Pale Ale is something like pale lager broadly defined and pilsner (pilsener) narrowly defined. IPA is the abbreviation of India Pale Ale, so it is a kind of pale ale. It is basically correct that brewery which brews solid pale ale tend to do nice other style beers. This pale ale is tasty, well-balanced and recommendable.

その他(Others)：ホップにはファグル，カスケード，センテニアル，シヌックが使われています. This beer is brewed with Fuggle (for bittering), Cascade, Centennial and Chinook (for kettle and dry-hopping)

ファイアストーンの公式サイトはこちらから Firestone Walker Brewing Co.

ペール31についてはこちらから Pale 31 (Product Information)