al mercato del pesce di Kinkole
Da: jean-marie marsiglia [email protected] Date: 12 giugno 2013 22:11 Oggetto: re: il viaggio A: Olympia Orlando [email protected] Olympia cara, se devo dire come meta mi lascia un po’ dubbioso ma, come sai, mi fido delle tue scelte quindi certamente mi piacerà. Sono a Kinshasa in attesa del rientro. Mi hanno portato a visitare il mercato del pesce di Kinkole, a circa 30 chilometri dalla capitale. È un mercato incredibile, molto colorato ma, come potrai immaginare, anche molto povero. Con una piroga siamo stati sul fiume, poi la moglie di Severin ha cucinato per noi del Liboke e abbiamo bevuto vino di palma e Primus, la birra del posto. Il liboke è il metodo di preparazione e cottura al cartoccio con le foglie di Maranta, Gnetum o di Banano. Ti do la ricetta di Jomaphie, è molto semplice e gustosa. In risposta al tuo volare lontano ti regalo l’immagine di La passeggiata dove Chagall tiene per mano la sua adorata Bella sospesa in volo, sono felici, come noi due. A presto, tuo jm













