Caldo de oso que es de pescado 😋 . -Cuando construían la presa La Boquilla en un pueblo llamado San Francisco de Conchos, los trabajadores comían de la pesca en dicha presa. Hacían un caldo con jitomate, cebolla, papa, zanahoria y bagre de la presa. Después de un tiempo estos trabajadores se cansaron del mismo platillo y decidieron apodarle 'caldo odioso'; al pasar los años la gente acortó el nombre y se quedó como el “caldo de oso” famoso en Chihuahua. . . #foodfish #caldodeoso #caldodepescado #chihuahua #food #comidaregional #comidamexicana #mexicanfood #fish #broth #cooking #comidanorteña https://www.instagram.com/p/BnP1AYsjIlg/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=s4m0xgo6mois