#gueuleton

[the-retired-ronin]

[observatoiredumensonge]

Quand la gauche s’attaque aux bons vivants

« Vieille France, c’est pas péjoratif. C’est nos racines, c’est notre patrimoine ! » Par Marc Eynaud Continue reading Untitled

View On WordPress

[manifestocarnivoro]

A TAVOLA DA GUEULETOUN LYON CON IL BLACKMORE WAGYU

“Gueuleton – Le Repaire des Bons Vivants” è una catena di locali fondata nel 2013 ad Agen da Vincent Bernard-Comparat e Arthur Edange: stiamo parlando di 16 locali situati in varie località della Francia, 14 Gueuleton catering, un e-commerce che vende attrezzature per il BBQ, vini e specialità gastronomiche, una rivista e una distilleria di Gin e Armagnac. Difficile tradurre questa parola in italiano che ha per origine gueule, ossia “bocca dell’animale”; le gueuleton rappresenta una bella mangiata epicurea, la gioia della convivialità, del buon mangiare e del buon bere, della tavola ricca condivisa con chi sa apprezzarla. Non a caso il loro motto è “Bienvenue les bons vivants”, ovvero benvenuto ai buongustai (www.gueuleton.fr). Bar-ristorante specializzato in carni e con un’ottima carta dei vini, Gueuleton ha in carta anche due Wagyu, uno giapponese, e uno australiano, il Blackmore Wagyu. Blackmore è il cognome dell’allevatore australiano David Blackmore, considerato il “creatore” del Wagyu in Australia negli anni ‘90. Oggi Ben Blackmore rappresenta la sesta generazione che gestisce l’omonima fattoria a conduzione familiare (blackmorewagyu.com), che si estende su 6.500 acri, nell’alta campagna vittoriana, ad Alexandria. Allevano 3.200 capi 100% Fullblood Wagyu beef, fornendo al mercato carni di alta qualità priva di OGM, antibiotici e di ormoni. L’azienda punta sul benessere degli animali e la sostenibilità ambientale e l’approccio innovativo di David Blackmore all’allevamento dei Wagyu già 30 anni fa ha portato all’introduzione di pratiche e schemi di garanzia della qualità al di sopra di quelli raccomandati dagli organismi di regolamentazione australiani, sia per quanto riguarda gli animali che per la preservazione del territorio. I vitelli vengono nutriti con latte materno e pascolo per i primi 6 mesi. Tra i 6 e i 10 mesi pascolano su un prato irriguo e sono iniziati ad una razione senza cereali. Quindi vengono selezionati per il programma di allevamento Blackmore o entrano nel processo di eco-feeding®. La macellazione viene effettuata tra i 24 e 30 mesi ad un peso di circa 750-760 kg.

Fonte: “A tavola da Gueuletoun Lyon con il Blackmore Wagyu” di Josette Baverez Blanco, Eurocarni 7/22

[infanteriesauvage]

“As is the case with all good things in life—love, good manners, language, cooking—personal creativity is required only rarely.”

Léon Krier

[fidjiefidjie]

Pour vous donner faim ! 😁🍽🍷🤣

Humour du jour : Le gueuleton de Louis de Funès

Bel après-midi 🙋‍♀️

[gueuleton]

Ça tourne avec @chicandier dans le Jura @larougetdelisle 💥🍻🍷 #gueuleton #bonvivant #brasserie #atable #biere #distillerie #jura #chicandier #atable #soif #faim #bleumetal #frenchartdevivre #viande #foodandwine #foodlover #basculefendlabise #terroir #epicurious #france 🇫🇷 (à Lons-le-Saunier) https://www.instagram.com/p/CB5ge0zAOb4/?igshid=1ouicg5oj3fu3

[gueuleton]

View this post on Instagram

@tournebrochegueuleton 🐷🔥 On démarre enfin la saison 🙏🏻🍷 #tournebroche #gueuleton #bonvivant #cochon #cochonalabroche #grillpork #traiteur #bbq #faim #soif #bongras #frenchfood #barbecue #atable #foodandwine #foodlover #bestdinner #france #deconfinement 🇫🇷💥 @tournebrochegueuleton_nantes @tournebrochetoulouse_gueuleton https://www.instagram.com/p/CA4iLgjgObL/?igshid=j9oog5d21qhi

[gueuleton]

Qu’on se remette à table & qu’on ouvre des quilles ! 💥🍷🥩 Réouverture des Repaires des bons vivants dès la semaine prochaine 🍽 #gueuleton #restaurant #baravin #baraviande #winebar #foodandwine #soif #faim #reouverture #atable #vin #vinrouge #vinblanc #beef #frenchartdevivre #france #gastronomy #instafood #epicurious #foodlover 🇫🇷 https://www.instagram.com/p/CAw55G6AvHx/?igshid=qyux6y4jdym2