#formaggiofilante

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[delizietraamiche]

Halloween è finito 🎃 ma noi che ci facciamo con tutta questa zucca avanzata? Ovvio la seppelliamo nella pasta con una deliziosa crema al formaggio per dargli degna sepoltura 💀

ZUCCA DI HALLOWEEN 🎃 SEPOLTA NELLA PASTA 🍝 AL FORMAGGIO 🧀

INGREDIENTI ——————

• 200gr di zucca tagliata a cubetti • 250 gr di formaggio Cheddar • 50 gr di parmigiano grattugiato • 50 gr di mozzarella • 40 gr di burro • 40 gr di farina • 200 gr di pasta tipo conchiglie • olio, sale, pepe, salvia ed aglio in polvere, noce moscata

PREPARAZIONE ———————–

• Cuocere i cubetti di zucca in forno condita con olio, sale, pepe e salvia per 20/25 minuti a 200gr circa e ridurli in poltiglia schiacciandoli con una forchetta, tenendo da parte alcuni pezzi sani

• Cuocere la pasta al dente e nel frattempo preparare la besciamella facendo fondere il burro a fiamma molto bassa ed incorporando piano piano farnina ed infine il latte mescolando per bene evitando di far formare dei grumi. Aggiungere aglio in polvere ed una spolverata di noce moscata, il formaggio cheddar, tenendone un po’ da parte, il parmigiano, la polpa di zucca e mescolare fino ad ottenere un composto cremoso ed un po’ denso

• In una teglia rotonda da forno aggiungere la pasta scolata al dente, il composto di formaggio e zucca, la zucca tagliata a dadini tenuta da parte, e mescolare bene compattando il tutto

• Cospargere con il Cheddar rimasto, i dadini di mozzarella, spolverare con il parmigiano ed infornare con grill per 10/15 minuti per ottenere una buona gratinatura

Buon Appetito 😋🍽

[piramiderossa]

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Ne avevo voglia da un po’ di tempo di #pastaalforno…ma quella con la #lasagnafattaincasa, la #besciamellafattaincasa, il #ragùdicarne il #formaggiofilante, il #prosciuttocotto e tanto #granapadano per fare la #crosticina che #adoro. #buonpranzo L’ #impasto #avanzato è #diventato #tagliatelle da far essiccare e conservare nei sacchetti di carta. #primopiatto e #secondopiatto #ricettelavorate #primicheriempiono #volgofooditalia #foodporn #foodphotography #l4food #cucinareèbello #igersfood (presso Mantua, Italy) https://www.instagram.com/p/CPIm_Upll3T/?utm_medium=tumblr

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"Torta salata di Pane" Ingredienti Procedimento su : 🇧🇱 🇴🇬 topaliment #pane #tortasalata #pomodorini #uova #formaggiofilante #prosciuttocotto #parmigiano https://www.instagram.com/p/B1yQai9oHr2/?igshid=17lrrsmxj6nq4

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