#frysbar

[31142]

Köttfärsgryta med selleri och curry

4 port.

2 gula lökar 6 stjälkar selleri 1 röd paprika 2 msk olja 400 g köttfärs 2 tsk curry 2 1/2 dl köttbuljong (tärning eller fond + vatten) 1 msk soja 4/5 tsk salt 1 krm svartpeppar 1 äpple

Skala och finhacka löken. Skölj och strimla sellerin. Skölj, kärna ur och tärna paprikan. Hetta upp hälften av oljan i en stekpanna. Fräs grönsakerna i pannan.

Fräs köttfärsen i resten av oljan i en gryta. Strö över curryn och låt den fräsa med. Tillsätt buljong, soja, salt och peppar. Låt puttra ca 5 min.

Skölj, kärna ur och tärna äpplet. Lägg ner det i grytan tillsammans med grönsakerna och låt koka med den sista minuten.

Servera grytan till ris eller pasta.

[31142]

Köttfärsgryta med selleri och curry

4 port

2 gula lökar 6 stjälkar selleri 1 röd paprika 2 msk olja 400 g köttfärs 2 tsk curry 2 1/2 dl köttbuljong (tärning eller fond + vatten) 1 msk soja 4/5 tsk salt 1 krm svartpeppar 1 äpple

Skala och finhacka löken. Skölj och strimla sellerin. Skölj, kärna ur och tärna paprikan. Hetta upp hälften av oljan i en stekpanna. Fräs grönsakerna i pannan.

Fräs köttfärsen i resten av oljan i en gryta. Strö över curryn och låt den fräsa med. Tillsätt buljong, soja, salt och peppar. Låt puttra ca 5 min.

Skölj, kärna ur och tärna äpplet. Lägg ner det i grytan tillsammans med grönsakerna och låt koka med den sista minuten.

Servera grytan till ris eller pasta.

[31142]

Fiskgryta för riktiga sjörövare

1 gul lök 3 vitlöksklyftor 0,5 dl olivolja 8 potatisar 1 liten fänkål 0,5 dl vitt matlagningsvin 4-5 dl vatten 1 fiskbuljongtärning 500 g skinnfri laxfilé salt 2 msk finklippt dill rivet skal från 1 citron 1 knippe rädisor

Skala och skär gul lök och vitlök i skivor. Fräs löken i olivolja i en gryta. Skala potatisen och ansa fänkålen. Skär potatis och fänkål i skivor. Tillsätt potatis, fänkål, matlagningsvin, vatten och buljongtärning till grytan. Låt alltsammans koka tills potatisen är mjuk, ca 20 min. Skär laxen i stora tärningar. Lägg fisken ovanpå potatisen och låt den sjuda med i några minuter. Smaka av med salt. Servera dill och citronskal vid sidan av så kan de ta som önskar. Servera rädisor till.

(Källa: )