PICAL Pical Demikian disebut makanan ini, makanan yang jauh melenceng dari hidangan khas minang yang biasanya berbahan daging/ikan dengan bumbu santan. Makanan ini didominasi sayur tanpa santan. Secara konten mirip dengan Pecel di Jawa. Lantas apa bedanya?. Pical khas Minang menggunakan kondimen sayuran irisan rebung, jantug pisang, kacang panjang, daun singkong, serta kol. Kecuali irisan sayur kol, semua sayur diatas direbus terlebih dahulu. Bahan sambelnya pada dasarnya sama, yaitu tumbukan kacang tanah ditambah bumbu dan daun jeruk, namun sambel pical terasa lebih galak dari sisi rasa asin dan pedas. Dalam penyajian, disajikan bersama ketupat, mie kuning besar serta remasan kerupuk merah yang akan menggoyangkan lidah penikmatnya. Pical paling terkenaL adalah pical sikai di Bukittinggi. Untuk di Jakarta bisa ditemui di Bopet Mini kawasan Benhil. --- 📍 RM Bopet Mini, Bendungan Hilir 📲 #Repost from @danangsuryono2112 by @swiftsave_app --- #FUD #FUDstory #FUDIdanang #Pical #Pecel #Minang #SumateraBarat #Padang #MakananIndonesia #Nusantara Cc @dewilaylasari (at Bofet Mini Masakan Padang @Benhil) https://www.instagram.com/p/B1NR0-mJFnw/?igshid=1bp3f60ux4h7