Les fumarolas da Lagoa das Furnas
Oggi si parte per Furnas, un importante centro per l'attività vulcanica delle Azzorre: infatti, il paese è situato nel cratere di un antico vulcano dormiente e molti punti del territori sono soggetti a solfatare. Le nostre mete nello specifico sono il Lagoa das Furnas, un lago di origine vulcanica color verde smeraldo, e les fumarolas che si trovano lì vicino.
Le gorgoglianti e fumanti fumarole sono visitabili grazie ad un breve percorso fatto da passerelle. A poco a poco vi abituerete all'odore di zolfo e l'importante è non uscire dal tracciato né avvicinarsi troppo. La nostra attenzione è stata catturata da diverse buche in cui i ristoranti locali cucinano il cozido, il popolare stufato portoghese composto da maiale, manzo, pollo, salsicce, patate, carote e cavoli che vengono cotti lentamente nel terreno per circa 6 ore.
Il tradizionale piatto viene servito nei ristoranti della città ed ovviamente non abbiamo perso l'occasione di assaggiarlo.
