Inspiriert von @superconfusedcoryn s Post über kulturell-kulinarischen Austausch, hier mal ein vegetarischer
Sachsen-Küche Appreciation Post
von einer Wessi-Zugezogenen. Ihr habt hier echt ein paar Banger am Kochen/Backen! 😋
(Bildbeschreibungen im Alt-Text, Bilder geklaut von Chefkoch.de und visuell auf KI-Müll überprüft)
Krautnudeln gibt es auch in Österreich als "Krautfleckerl" mit speziellen Nudeln, hier reguläre mit gebratenem Weisskohl. Geht superschnell, ist superbillig, geborenes Kantinenessen aber in guuut vor allem wenn scharf gewürzt. 🤤 Packt Räuchertofu dazu if you're naughty. If you're kinky.
Quarkkeulchen sind im Vergleich zu Quarkbällchen deutlich größer und nicht so furchtbar trocken und überzuckert. Tellerfutter statt Fingerfutter. Haben fast was von Pfannkuchen (Eierkuchen für alle im Einzugsbereich der EKBO) und machen extrem satt.
Buttermilchgetzen sind eine Mischung aus Buttermilch und geriebenen Kartoffeln. Das ganze wird großzügig gewürzt und in einer Auflaufform oder Eisenpfanne gebacken. Kartoffelauflauf aber wirklich alles ist saftige gebackene Kartoffel all the way down.
Zum Dessert die Eierschecke, obviously. Wie könnte ich sie vergessen. Rührkuchen, Käsekuchen, und Vanillepudding in einem. Perfection.
Honourable Mention: Bier
Nicht jeder mag Bier aber wer es tut kommt hier echt auf seine Kosten. Hab in keinem anderen Bundesland besseres Bier gehabt, was maßt (pun intended) sich Bayern eigentlich an.
Wenn noch jemand Empfehlungen hat, immer her damit! :) Regionale Küche ist in unserer allerwertesten Bundesrepublik extrem fleischlastig (oder aus gutem Grund polarisierend wie Handkäs mit Musik) aber ich freue mich, hier ein paar sehr leckere Ausnahmen gefunden zu haben!
