#gamopilafo

[tfoodproject]

Νησιώτικο γαμοπίλαφο με ζωμό από σάλτσα ντομάτας και μπέικον αγριογούρουνου, ξύσμα λεμονιού και δυόσμο... Greek islands pilaf with tomato and wild pork stock, lemon and mint... #saligaros #exarchia #gamopilafo #ikariotiko #wildporkstock #foodporn #newgreekcuisine #againstmoderncooking #chefsofanarchy #chefrigasrigopoulos #σαλίγκαρος #εξάρχεια #γαμοπίλαφο #ικαριώτικο #ζωμός #αγριογούρουνο https://www.instagram.com/p/B8JFynbg47N/?igshid=4nehoiqqly60

[tfoodproject]

Χανιώτικο γαμοπίλαφο με αρνάκι από τη Κλειτορία Καλαβρύτων ... άγια χώματα ... Cretan pilaf with lamp from Kalavryta and goat butter... #saligaros #exarchia #gamopilafo #cretanpilaf #lamp #foodporn #foodtraveller #chefsofanarchy #againstmoderncooking #riotchefs #chefrigasrigopoulos #σαλίγκαρος #εξάρχεια #γαμοπίλαφο (at Saligaros σαλιγκαρος) https://www.instagram.com/p/B6Vh4YGgeIH/?igshid=szkyncldz5p4

[tfoodproject]

Γαμοπίλαφο Χανιώτικο με ξεψαχνισμένο ζυγούρι, ζωμό κόκκορα και στακοβούτυρο... Cretan traditional pilaf, lamp, chicken stock and goat butter... #saligaros #exarchia #gamopilafo #lamp #pilaf #cretancuisine #chefRigasRigopoulos #σαλίγκαροςεξάρχεια #γαμοπιλαφο #ζυγούρι #ζωμόςκόκκορα #στακοβούτυρο (at Saligaros σαλιγκαρος) https://www.instagram.com/p/B4qKflLgbW5/?igshid=1ip7tychjzjto

[tfoodproject]

Χανιώτικο γαμοπίλαφο με ζυγούρι αλλά και ζωμό από κόκκορα, στακοβούτυρο και λεμόνι... Cretan pilaf with lamp and goat butter ... #saligaros #exarchia #gamopilafo #lamp #stakovoutyro #cretancuisine #foodporn #lunchathens #dinnerathens #chefRigasRigopoulos #riotchefs #chefsofanarchy #σαλιγκαρος #εξάρχεια #γαμοπίλαφο #στακοβούτυρο #πιλάφι #κρητικήκουζίνα (at Saligaros σαλιγκαρος) https://www.instagram.com/p/B21KoH7oGWF/?igshid=1pciysux0oy1a

[dostathi-blog]

Gamopilafo Recipe from Crete /\ Συνταγή Γαμοπίλαφo από την Κρήτη

[greekcouzine]

Гамопилафо – Критский плов (γαμοπίλαφο) Гамопилафо - традиционные блюда, которое подается в основном на свадьбах, помолвках и крестинах - gamopilafo, является отличным выбором для праздничного стола. -Ингредиенты- 2 кг козлятины 1 маленький петух, разрезать пополам 1 большая луковица 2 моркови 1 лавровый лист немного тимьяна риса сорта каролина сок от 1.5 лимона 200-300 г. критского стаковутыро (масло из овечьего молока) соль, перец -Приготовление - Положить цельные куски мяса, лук, морковь и лавровый лист в глубокую каструлю и варить на медленном огне 3-4 часа. Проверять с интервалами и при необходимости добавить воду. Когда все будет готово, поместить все ингредиенты на блюдо, выкинуть морковь и лук и сохранить бульон для gamopilafo. Затем процедить бульон (если он очень жирный, развести его небольшим количеством воды), положить в него рис и дать вкипеть на сильном огне, добавить соль и лимонный сок, варить около 5-8 минут. На чашку риса нужно три чашки бульона. И, под конец, когда плов будет готов, положить в него stakovoutyro, добавить тимьян и перемешать. Дать постоять в течение 5 минут. Подавать рис и немного мяса в неглубокой тарелке.