Gâteau de Pommes de Terre
Un plat de saison : il fait froid, on a envie de se réchauffer !
Quoi de mieux pour cela qu'un Gâteau de Pommes de Terre.
Les ingrédients :
1 kg de pommes de terre,
2 œufs,
100 gr + 20 gr de parmesan,
100 gr de jambon cuit,
200 gr de mozzarella di bufala,
sel et poivre,
chapelure,
beurre.
La préparation :
Faites cuire à l'eau les pommes de terre. Ecrasez les au presse-purée ou à la fourchette.
Préchauffez le four à 180° (th. 6).
Ajoutez les œufs et 100 gr de parmesan. Mélangez à la fourchette.
Incorporez ensuite le jambon coupé en petits morceaux et la mozzarella détaillée en cubes. Assaisonnez à votre convenance.
Dans un plat à four préalablement beurré, étalez la préparation et lissez le dessus à l'aide d'une spatule.
Saupoudrez de chapelure et de parmesan. Disposez par-dessus les noisettes de beurre.
Enfournez pour 15 minutes à 180° (th. 6) puis encore 15 minutes à 200° (th. 6/7).
Dégustez dès la sortie du four, accompagné d'une salade verte.
