#gilberte

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[costumeloverz71]

Gilberte (Emmanuelle Béart) Red & pink dress.. Marcel Proust’s Time Regained (1999).. Costume by Gabriella Pescucci.

[personagensautistas]

Gilberte "Gigi" from the movie Gigi is autistic.

Obrigada por sugerir! Mais um personagem do dia: Gilberte "Gigi", do filme Gigi. Sugerido pela ask de "gstone97"

[chaize]

OC Aesthetic: Gilberte

[michel-tanguy]

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GILBERTE, NÉO RÔTISSERIE DE SAINT GERMAIN

Gilberte oscille entre l’ambiance champêtre et le chalet de montagne. Le bois règne en maître et la pièce maitresse de la salle est une rôtissoire fièrement exposée au bout du bar.

Gilberte est un hommage à la famille et au bon vivre à la française, aux souvenirs de dimanches en famille où le poulet rôti était légion. Cette brasserie faussement campagne, soigne certes le décor mais aussi l’assiette. En cuisine, Romain Dubuisson, ex-collaborateur de Jean Pierre Vigato à l’Apicius, met un point d’honneur à sélectionner des ingrédients de premier choix. Les agneaux proviennent d’un petit élevage des Pyrénées, les pièces de bœuf de la boucherie La Nivernaise à Paris, les tartares sont quant à eux préparés par l’éleveur-boucher Alexandre Polmard. La charcuterie arrive en direct de la maison Ospital.

À LA CARTE

Les grands classiques de la gastronomie française se bousculent ici pour le plaisir de tous : Foie gras de canard, pâté en croûte, gros escargot de Bourgogne, etc. Et si certains plats sont extraits de notre répertoire classique, le chef ne s’interdit pas quelques fantaisies ; à commencer par cet excellent sashimi de thon, foie gras poêlé, chutney de pommes et gingembre. Vous n’aurez plus ensuite que l’embarras du choix, entre gigot et épaule d’agneau, côte de bœuf maturée à partager ou tartare Blonde d’Aquitaine maturée préparée par la maison Polmard.

ET AVEC ÇA

Quelques frites maison semblent incontournables, au moins autant que le gratin de macaroni. Et l’œil des grands glissera certainement vers l’assiette des enfants pour y goûter quelques coquillettes au jambon Prince de Paris ou un nuggets de poulet revisité par le chef. Pour les desserts, crème caramel, mousse au chocolat, pain perdu ou riz au lait. Sur la carte des vins, 350 références sélectionnées par le sommelier maison, passé par l’Épicure et le Bon Georges ; avec, à la bonne heure des flacons pour toutes les bourses.

AU DÉJEUNER Formule Entrée Plat à 19 €, ou Entrée, Plat, Dessert à 24 €

GILBERTE

79 rue de Seine

75006 PARIS

01 42 03 94 59

[leclafoutisauxtomatescerises]

"Gilberte est ressuscitée.

Ce matin, elle était à nouveau à la messe. Elle a toujours du mal à marcher, ses jambes sont gonflées et la font encore souffrir mais elle a retrouvé son allant et le goût de vivre.

C'est son fils qui l'a remise sur pied.

Il s'est aperçu que, depuis que la pharmacienne lui avait changé des boîtes de médicaments pour lui donner des "génériques", Gilberte les confondait :

le soir, au lieu de prendre son somnifère, elle prenait un comprimé pour la tension, et le matin, au lieu de prendre ses deux comprimés pour la tension, elle prenait deux somnifères !

Pas étonnant qu'elle soit toute molle !."

Un clafoutis aux tomates cerises (Véronique De Bure)