Estoy demasiado feliz, hoy es un día muy especial ya que estoy recibiendo un regalo HERMOSO.
De manos de una persona increíble, llena de juventud y energía positiva, ha llegado a mi casa un “hongo manchuriano”, “hongo de té” u “hongo chino” para cultivarlo y tener “Kombucha” 100% natural en casa.
Ya se que puedo parecer demasiado eufórica en cuanto al tema, pero créanme este hongo es simplemente una maravilla más de la naturaleza.
Para los que aún no lo saben, la kombucha es una bebida fermentada que tiene un sabor ligeramente ácido. Esta bebida, se preparar usando un poco de agua, té verde o negro con azúcar morena, miel o piloncillo y agregando el hongo de té a esta bebida.
El hongo, tiene un aspecto gelatinoso con textura y aspecto similar al de una medusa de mar y un tamaño similar al de una tortilla. Así como se puede apreciar en la siguiente foto.
Una vez que nuestro “hongo de té”, entra en contacto con esta bebida, comienza a fermentarla gracias a una colonia de microorganismos que tienen una función que asemeja al de las levaduras. Es importante dejar a nuestra mamá Kombucha trabajar por al menos 8 días para obtener una deliciosa bebida fermentada y gaseosa.
¡No! No me voy a entrar en detalles científicos porque la verdad aquí entre nos no soy experta en el tema. Sin embargo, les comparto algunos de los beneficios de tomar kombucha:
- Es un antibiótico natural y especialmente efectiva combatiendo la Candida en la piel o vías urinarias.
- Excelente aliado para curar resfriados y gripas además de ser un excelente soporte para personas que padecen asma.
- Disminuye la inflamación y el dolor.
- Nos ayuda a regular el transito intestinal y dicen por ahí que incluso calma los cólicos ligados al periodo menstrual.
- Excelente complemento natural para aquellos que padecen síntomas de artritis, dolores de hombro, rodillas, piernas y muñecas.
- Súper desintoxicante, además de que nos ayuda a renovar la energía y bienestar de nuestro organismo.
- Y para las que tenemos tendencia a perder mucho cabello, nos ayuda al crecimiento y fortalecimiento del mismo.
Dicho todo esto, aquí abajo les dejo la 1era foto de mi hongo ya instalado y trabajando en el té verde con azúcar morena.
Estoy ansiosa por probarla y mantenerlos informados sobre su sabor, aspecto y efectos.
