#graineterie

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Ici, c’était le temple de la baguette, la cathédrale du croissant et ça faisait même graineterie pour celleux qui avaient la main verte. F. Foray, c’était le nom du pétrisseur de pâte, mais dans le quartier, on disait juste « chez le boulanger ». Maintenant c'est un appart, mais les murs, eux, doivent encore se souvenir de l'odeur du pain chaud, de ces matins où Villeurbanne s’éveillait au parfum de la farine et où les habitant·es finissaient par enfouir leurs rêves dans la mie tendre pour mieux commencer la journée.

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Le jardinier anglais Geoff Hamilton (1936-1996) disait : “Les grainetiers estiment qu'ils stockent non pas des graines, mais de l'optimisme.” C'était joliment dit. Malheureusement, le géant détestable Monsanto est passé par là. 90 % des graines semées en Europe appartiennent à 5 entreprises, qui contrôlent à elles seules l’alimentation de tous avec leurs semences génétiquement modifiées. Dans le temps, les producteurs créaient leurs graines et fournissaient les grainetiers. Aujourd’hui, elles sont achetées à l’industrie agrochimique. Les petites graineteries n'ont pas eu d'autre choix que prendre la clé des champs.

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Engrais, grains, farines, sels, semences. Morez est une jolie petite ville, nichée au cœur du Parc Naturel Régional du Haut Jura, à 10 km de la Suisse, et traversée par la rivière la Bienne. Elle se distingue par son riche patrimoine industriel hérité d’abord de la clouterie et de la forge (XVIème siècle), puis de l’horlogerie (XVIIème siècle), de l’émail (XVIIIème siècle) et enfin de la lunetterie, dont elle est encore aujourd’hui la capitale française. Pourtant, lorsqu'on arpente ses rues, on remarque que 90% de ses commerces ont fermé définitivement leurs portes. Fermetures dues au départ en retraite des gérants, puis difficultés pour trouver des repreneurs. En 2013, la mairie a créé un plan d'action pour redynamiser le commerce local, dont les objectifs étaient de renforcer le commerce morézien, attirer de nouveaux commerces et améliorer l’image du centre-ville. En 2020, on ne peut que constater (avec tristesse pour les habitants), que ce plan d'action n'a pas super fonctionné. 

Morez, Jura.

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