Hôtel de la Cité de Carcassonne Avril 2025. Très heureux d'avoir retrouvé le talentueux chef cuisinier Jerome Ryon en compagnie du directeur général de l'hôtel, Xavier Lablaude, qui après avoir fait les beaux jours de l'établissement de 2001 à 2011, et poursuivi une brillante carrière internationale pour le groupe "Orient-Express-Belmond", dirige de nouveau ce fleuron de l'hôtellerie de notre ville.













