#igpbotillodelbierzo

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#LMB No te resistas a la tentación de disfrutar de un botillo del Bierzo y acompañarlo con un tinto Mencía. www.lomejordelbierzo.com #botillodelbierzo #botillococinado #botillo #IGPBotilloDelBierzo #vinotintomencía #vinotinto #GranBierzo #DOBierzo https://www.instagram.com/p/Ca1tEyeN3U5/?utm_medium=tumblr

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#LMB Presentamos el plato más popular de la gastronomía berciana listo para calentar y consumir, acompañándolo con un vino tinto mencía. www.lomejordelbierzo.com #botillococinado #botillo #BotilloDelBierzo #IGPBotilloDelBierzo #vinotinto #vinotintomencía #DOBierzo https://www.instagram.com/p/CWI9Qj1NFuR/?utm_medium=tumblr

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#LMB Botillo y tinto Mencía, el maridaje perfecto para disfrutar del plato más universal de la gastronomía berciana. Receta tradicional Botillo del Bierzo: El Botillo del Bierzo se pone a cocer en una olla, a fuego lento. Un botillo que pese un kilo deberá cocer unas dos horas. Cuarenta y cinco minutos antes de su plena cocción incorporamos la verdura. Y por último, treinta minutos antes de la cocción, se añadirán las patatas y el chorizo fresco del Bierzo. Su salsa roja será el complemento ideal que dará color, aroma y sabor a las verduras y las patatas. Se sirve en una fuente honda, con los aditamentos rodeando el botillo. #IGPBotilloDelBierzo www.lomejordelbierzo.com #botillo #vino #vinotinto #vinotintomencía https://www.instagram.com/p/CG5rqGPnt6j/?igshid=13kd5709ubxma

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¡Adopta un botillo! Lo tendrás a mano y lo comerás cuando se te antoje. "Por tan importante gesto y por ser yo quien soy, el Rey de los embutidos, te regalo una botella de vino Naraya tinto mencía"...No te arrepentirás con #LMB www.lomejordelbierzo.com #Botillo #vino #Bierzo #IGPBotillodelBierzo #QuédateEnCasa https://www.instagram.com/p/B-7UDpnqh_2/?igshid=13tb6palr5xi2

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#botillodelbierzo Ingredientes: Costilla de cerdo: mínimo 65% y máximo 90%. Rabo de cerdo: mínimo 10% y máximo 20%. Receta tradicional: Un botillo del Bierzo 4 chorizos frescos 1 repollo mediano 4 patatas El Botillo del Bierzo se pone a cocer en una olla, a fuego lento. Un botillo que pese un kilo deberá cocer unas dos horas. Cuarenta y cinco minutos antes de su plena cocción incorporamos la verdura. Por último, treinta minutos antes de la cocción, se añadirán las patatas y el chorizo fresco del Bierzo. Su salsa roja será el complemento ideal que dará color, aroma y sabor a las verduras y las patatas. Se sirve en una fuente honda, con los aditamentos rodeando el botillo www.lomejordelbierzo.com #IGPBotillodelBierzo https://www.instagram.com/p/B94ECNZK-wN/?igshid=9ptejd8m4x5j

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El Botillo es el producto más peculiar del Bierzo, siendo desde tiempos inmemoriales rey de la gastronomía berciana y plato principal en fiestas y celebraciones, especialmente en época de invierno. Es un producto cárnico que se ha mantenido en la cultura popular como embutido emblemático, gracias a la tradición heredada de nuestros antepasados (Consejo Regulador I.G.P. Botillo del Bierzo). www.lomejordelbierzo.com #IGPBotillodelBierzo #botillo #BIERZO https://www.instagram.com/p/B9R9FjQIBq4/?igshid=hdcnu7ih3zwq

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"El botillo es algo propio, genuinamente berciano: una originalidad de la tierra, que comenzó -como todas las cosas buenas- siendo un producto casero". (Valentín Carrera, escritor) El botillo es el manjar más sabroso y emblemático de la gastronomía berciana. El término "botillo", deriva del latín "botellus" o "botulus", traducido por salchicha, morcilla o chorizo. En realidad se trata de las tripas gruesas del cerdo en las que se embuten diversos tipos de carne de ese animal. El botillo (o "botelo") es un producto típico de nuestra comarca que ha asomado posteriormente por las tierras limítrofes maragatas, lacianegas o gallegas. Los ingredientes básicos del botillo Costilla de cerdo: mínimo 65% y máximo 90%. Rabo de cerdo: mínimo 10% y máximo 20%. Así mismo, se le podrá añadir, a criterio de los fabricantes, otros componentes como lengua, carrillera, paleta y espinazo, en un máximo del 20% del total, no pudiendo superar ningún componente de este resto la mitad de este 20%. A todos los componentes se les añade posteriormente sal, pimentón y ajo, aditivos autorizados y otras especias naturales. RECETA TRADICIONAL Ingredientes (4 personas): Un botillo del Bierzo 4 chorizos frescos 1 repollo mediano 4 patatas El Botillo del Bierzo se pone a cocer en una olla, a fuego lento. Un botillo que pese un kilo deberá cocer unas dos horas. Cuarenta y cinco minutos antes de su plena cocción incorporamos la verdura. Y por último, treinta minutos antes de la cocción, se añadirán las patatas y el chorizo fresco del Bierzo. Su salsa roja será el complemento ideal que dará color, aroma y sabor a las verduras y las patatas. Se sirve en una fuente honda, con los aditamentos rodeando el botillo. Información: #IGPBotillodelBierzo #botillo www.lomejordelbierzo.com https://www.instagram.com/p/B9CcXSDHXEh/?igshid=dw741afcffoz