Önce kahve koktu ev, sonra enginar, sarımsak ve limon. Urla’dan ilk hasat enginarlar, Nihan Hanım’ın tarlasından. Körpecik, yapraklar körpe, çanaklar minicik,dedim ya ilk hasat. Dış kabuklarını az soyup, az su, zeytinyağı, limon ve sarımsak ile poşe ettim. 🍃Ilınınca en güzel halleri olacak. Üzerilerine kıyılmış nane ve maydanoz ile, biraz daha sızma zeytinyağı gezdirip servis edeceğim, suyunu da ya ekmek üstüne, ya da kaşık kaşık…// Freshly picked artichokes, just the best season to enjoy them. Some lemon juice and rind, lots of olive oil, garlic and a dash of water, poached, kinda. #artichoke #enginar #ilkhasat #zehirsizsofralar #pestisitanalizli #knowyourfarmer (at İstanbul) https://www.instagram.com/p/B8YPBYwA4an/?igshid=1chcxcqzszwm1