#jacky rigaux

[dijonbeaune]

Symposium « Terroir-Renaissance » : pourquoi ces grands noms du vignoble bourguignon en Chine ?

À Shangai, le symposium « Terroir-Renaissance » attire les plus grands vignerons de la planète. Fin novembre, la dernière édition de cet incroyable rendez-vous des hauts lieux du vin au pays du thé a été marquée par la présentation en avant-première de la version chinoise du Permis de Bourgogne, édité par Bourgogne Magazine. L’Empire du milieu s’éveille à la subtilité de nos terroirs… Organisé à…

Symposium « Terroir-Renaissance » : pourquoi ces grands noms du vignoble bourguignon en Chine ?

[dijonbeaune]

Jacky Rigaux : « Qui a tué les vins de Dijon ? »

Cité viticole jadis prospère, Dijon n’a pas su raisin garder. Auteur d’un ouvrage sur le sujet, spécialiste des grands vins de terroir, Jacky Rigaux revient sur cette histoire. Jacky Rigaux, spécialiste des vins de terroir; © D.R. Dijon reprend en main son destin viticole. On peut parler d’un véritable refoulement de cette histoire au XXe siècle, lié à la disparition de ses vignes fines de…

Jacky Rigaux : « Qui a tué les vins de Dijon ? »

[dijonbeaune]

Vin jaune : l'ADN d'un des plus grands vins blancs du monde

View On WordPress

[dijonbeaune]

Le Bourgogne Côte d'Or contre la folie des grands crus ? L'avis de Jacky Rigaux

Le Bourgogne Côte d’Or contre la folie des grands crus ? L’avis de Jacky Rigaux

Elle coche les cases des grands vins de terroir et le consommateur peut y accéder sans se faire vendanger le portefeuille. L’appellation régionale Bourgogne Côte d’Or a de quoi rééquilibrer (un peu) le grand dérapage des prix en Bourgogne selon notre chroniqueur Jacky Rigaux. Jacky Rigaux, le 29 septembre dernier, lors de la seconde dégustation qui labellise les meilleurs Bourgogne Côte-d’Or à…

View On WordPress

[dijonbeaune]

Musique au Chambertin 2021 : le remède n°1 de la côte de Nuits revient cet automne

Musique au Chambertin 2021 : le remède n°1 de la côte de Nuits revient cet automne

Sur trois week-ends du 17 septembre au 3 octobre 2021, Musique au Chambertin place musique et vin tout en haut de nos remèdes à nous. Neuf concerts d’exception à ne pas manquer. « Avec Musique au Chambertin, on va bien ! » C’est Thierry Caens, grand scientifique de la trompette et du vin, qui le dit. Depuis trente ans, chaque début d’automne, le soliste ne s’arrête plus de la jouer collectif et…

View On WordPress

[dijonbeaune]

L'École des Terroirs ouvre à Pernand-Vergelesses

L’École des Terroirs ouvre à Pernand-Vergelesses

Un concept original et géosensoriel de dégustation les pieds dans la vigne vient de naître en Côte de Beaune, sous l’encadrement pégadogique et amical de spécialistes du genre.

© Jonas Jacquel

Qu’est-ce que L’École des Terroirs, en Bourgogne ? Au pied de la colline des grands crus de Corton, dans une maison vigneronne typique de Pernand-Vergelesses, L’École des Terroirs vous propose de…

View On WordPress

[dijonbeaune]

Inseec Wine & Spirits de Beaune, plus culture que « viti »

Inseec Wine & Spirits de Beaune, plus culture que « viti »

Vendre du vin nécessite d’avoir des connaissances, de s’être forgé une véritable culture ad hoc, y compris si l’on est vigneron. L’œnotourisme émergent ne fait qu’accentuer la tendance. C’est sur ces bases que l’Inseec Wine & Spirits a conçu l’implantation de son antenne à Beaune. Rencontre avec sa responsable pédagogique Marie-Charlotte Marion.

Pour la responsable pédagogique de l’Inseec Wine &…

View On WordPress

[pinotphil]

Immer wieder toll. Ein wunderbares Buch, das viel Verständnis schafft und der Degustation ein andres Gesicht gibt. Jacky Rigaux ist ein wahrer Weinliebhaber und das kann man an seinen Worten sehen, die er wählt, wenn er über Burgund, seine Weine und deren Wahrnehmung spricht oder schreibt. Absolut empfehlenswert!