Jersey Brown 麹プレミアムヨーグルトスイーツ
メディアでご紹介させていただいたり、イベントで販売させていただいたりと何かとお世話になってる推しヨーグルト🫶
先日ついに工場見学にお伺いさせていただくことが叶い、お土産にも持たせてもらったのでお礼を込めて再掲。
新千歳空港の「ジャージーブラウン」や帯広の「KEY’S CAFÉ ジャージーブラウン帯広店」で買える他、お取り寄せもあるのでぜひぜひに。
十勝ミルキーさんの乳製品ブランド「Jersey Brown」の箱入り高級ヨーグルト✨
☑︎ ジャージー生乳（十勝高田牧場産 / NON-GMO給餌）
☑︎ ホルスタイン生乳（川西産）
☑︎ 生クリーム（北海道産）
☑︎ 米麹（北海道産）
☑︎ 蜂蜜（十勝産）
☑︎ ビートグラニュー糖（北海道産）
①硬めに凝固するヨーグルトを製造し水切り
②独自に配合・加熱溶解した他原料を投入
③カードが壊れない絶妙な加減でミキシング
④ろ過網に通してヨーグルトの粒を均一にする
という独自の製法で、仕込みから完成までなんと5日間😳💦
一度に作れる量にも限界があって、オンラインの発送は隔週という貴重品🙏✨
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開封
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コクの強いチーズのような香りが独特で、ヨーグルトじゃないみたい😳
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頂きます🙏
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水切りヨーグルトやけど空気をたっぷり含んでて、ふわふわとモッタリが両立してる☁️
チーズスイーツのようでもあり、甘酒にも近い発酵感もあり、しっかりとしたお乳のコクを感じながら、みんなが去った後に出番とばかりに香る蜂蜜。
舌にじーんと染み込むような贅沢な味わいで、豊かな香りにうっとりするクイーンオブ発酵食品👑
この異次元のおいしさ、ぜひヨーグルト好きなみなさんに楽しんでみてほしい…！！
塩気のあるクラッカーに合わせてもいいし、実は凍らせてもおいしい。
ティファニーブルーの箱も可愛くて、贈り物にも超おすすめ！
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無脂乳固形分 13.0%
乳脂肪分 8.5%
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栄養成分（100gあたり）
エネルギー 163kcal
たんぱく質 6.1g
脂質 9.3g
炭水化物 13.6g
食塩相当量 0.1g
※全量は200g
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原材料名
生乳（北海道十勝産）、米麹、乳製品、砂糖、蜂蜜
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オンラインショップ価格
1,599円（税込）
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製造者
有限会社 十勝ミルキー
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Jersey Brown 麹プレミアムヨーグルトスイーツ
6/19(日)、新鮮市場 東本郷店様とのコラボイベントで販売予定のヨーグルト、その２！
4月にフジテレビ「ポップUP!」でご紹介させていただいたところ注文殺到で、今なおオンラインショップでは4～5ヶ月待ちの品。
特別に限定24個でお取り扱いさせていただけることになりました🙌✨
十勝ミルキーさんの乳製品ブランド「Jersey Brown」の箱入り高級ヨーグルト✨
☑︎ ジャージー生乳（高田牧場産 / NON-GMO給餌）
☑︎ ホルスタイン生乳（川西産）
☑︎ 生クリーム（北海道産）
☑︎ 米麹（北海道産）
☑︎ 蜂蜜（十勝産）
☑︎ ビートグラニュー糖（北海道産）
米麹が入ってるのがポイントで、乳酸菌が元気になってくれるんだとか💪
①硬めに凝固するヨーグルトを製造
②独自に配合・加熱溶解した他原料を投入
③カードが壊れない絶妙な加減でミキシング
④ろ過網に通してヨーグルトの粒を均一にする
という独自の製法で、仕込みから完成までなんと5日間😳💦
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開封
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ティファニーブルーを彷彿させる立派な箱から瓶を取り出すなんて、もうこの体験だけでうっとり💓
すくうと「モツァッ」って鳴るふわふわねっとりな質感🤍
スプーンにまとわりついて、ツノが立ちまくる濃厚仕立て😍
やや生成色の仕上がりで、時折見られる黒い点は黒米🌾
甘くコクのある独特の香りがほんまにチーズスイーツみたい。
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頂きます🙏
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言葉に起こすのがすっごい難しい、それぐらい新感覚。
不思議な食感で、じゅわっと滲み出てくる甘みがだんたん艶っぽい蜂蜜の甘みに移り変わってゆくのが快感。。。
鼻から抜ける発酵の香りがなんとも言えん極上の体験で、いつも言っちゃうけど「クイーン・オブ・発酵食品」✨🏰✨
ムースのようでもあり、レアチーズのようでもあり、どこか甘酒のような風味もあり。
ヒンヤリしてると比較的軽く食べられるから、進みすぎ注意⚠️
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無脂乳固形分 13.0%
乳脂肪分 8.5%
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栄養成分（100gあたり）
エネルギー 163kcal
たんぱく質 6.1g
脂質 9.3g
炭水化物 13.6g
食塩相当量 0.1g
※全量は200g
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原材料名
生乳（北海道十勝産）、米麹、乳製品、砂糖、蜂蜜
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オンラインショップ価格
1,599円（税込）
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製造者
有限会社 十勝ミルキー
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十勝ミルキーさんの乳製品ブランド「Jersey Brown」のヨーグルト！
“濃厚な味わいと、ムースのような口当たりの良さ、チーズケーキのようなミルキーなコク”
”従来の乳製品を超越した高級スイーツのようなヨーグルト”
🥇 北のハイグレード食品S 2019 選定品
🥇 十勝ブランド登録★★★★★認定品
🥇 十勝ブランドグランプリ2020 ベストof 十勝(総合)部門 グランプリ受賞
特殊な作り方をしていて、仕込みから完成までなんと5日もかかるそう。
出来上がったところに、独自に配合・加熱溶解した他原料を投入し、カードが壊れない絶妙な加減でミキシング。
最後にろ過網に通してヨーグルトの粒を均一にして完成。
高田牧場さんのNON-GMO給餌のジャージー牛の生乳
さすが生クリーム入り、無脂乳固形分 13.0%、乳脂肪分 8.5%とすんごい数値。
カロリーも普通のヨーグルトの倍ぐらいあって、数字だけでもうおいしい🤤💕
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開封
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すくいあげてみると、ムースみたいにモツァッとすくえて、ザラザラした断面。
そういや十勝ミルキーさんって、あのひと瓶5,000円の超高級ヨーグルト「クレマドール」の製造もされてるメーカーさん💓
でも見た目は似てても、麹入りやしかなり違うものになってるはずよなぁ🤔
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頂きます🙏
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甘酒にも近いけど、蜂蜜やヨーグルトの香りと混ざり合って、まったく知らん新たなスイーツの香りが生まれてる🎉
清涼感と甘みと癖のあるチーズが混ざったような、複雑でひゃーっと鼻から抜ける勢いのある香り💕💕💕
質感はふわっふわ、口溶けはゆっくりで、黒い粒が口の中にちょっと残る。
発酵食品！！！って感じがすごいから、もしかしたら好き嫌いは分かれるかもやけど、ハマる人は思いっきりハマっちゃう香り❤️
これはスプレッドとしても十分に使えるほどの濃厚さ。
ヨーグルトというよりチーズスイーツって言われた方がしっくりくるかも🧀🤔
こんなに濃厚やのに、香りが突き抜けてるから、甘さや脂質味が重く感じられん。
塩気のあるクラッカーに乗せてみたら、旨みが倍増して恐ろしいスイーツになった❤️❤️❤️
ところで、突然変なこと書くけど、このヨーグルトってひらがなの「み」の香りがする。
あんまり人に話してこんかったけど、わたしは共感覚を持っているらしく、音に色が見えたり、香りに音がついたりする。
どなたか同じように香りに音がついたりする方いらっしゃいませんか。
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無脂乳固形分 13.0%
乳脂肪分 8.5%
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栄養成分（100gあたり）
エネルギー 163kcal
たんぱく質 6.1g
脂質 9.3g
炭水化物 13.6g
食塩相当量 0.1g
※全量は200g
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原材料名
生乳（北海道十勝産）、米麹、乳製品、砂糖、蜂蜜、（一部に乳成分を含む）
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通常価格
1,599円（税込）
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製造者
有限会社 十勝ミルキー
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