#küchentipp

[fernsehfunk-berlin]

FFB Küchentipp: “Obst-Weinbrand-Salat”

Apfelsinen und Äpfel schälen, in kleine Stücke schneiden, mit dem Zitronensaft beträufeln und mit den gehackten Nüssen bestreuen. Kaffeesahne, Zucker und Weinbrand im Mixbecher schütteln oder gut verquirlen und über die Früchte gießen.

[wundertuetenfabrik]

wie man richtig schnell eine Wassermelone schält: Hilfreicher Lifehack....

[mspoon-de]

Perfekte Pasta - 4 Tricks

Was gibt es Besseres, als einen großen Teller absolut perfekte Pasta? Um sie auch zu Hause wie beim besten Italiener hinzubekommen, haben wir unsere Köche nach ihren geheimen Tricks gefragt: 

• Für den Geschmack: Nehmt die Pasta 2 Min. bevor sie “al dente” ist aus dem Kochwasser und lasst sie anschließend 2 Min. in der Sauce köcheln.

• Für die Bindung: Gebt zum Schluss ein paar Löffel des Nudelwassers in die Sauce, die enthaltene Stärke bindet die Sauce.

• Für die Nudeln: Rührt die Pasta beim Kochen ab und zu um, so werden sie gleichmäßig gar und verkleben nicht.

• Das No-Go: Öl im Kochwasser verschließt die Poren der Nudeln, sodass sie weniger Sauce aufsaugen. Damit sie nicht zusammenkleben einfach sofort mit Sauce mischen und frisch servieren! Zum Schluss kann gern mit einem Spritzer Olivenöl verfeinert werden.

[mrkoese]

Hier findest du viele nützliche Ratschläge, die den Küchenalltag erleichtern können.