#kaiocuisine

[kyotran510]

VŨNG TÀU, ĂN GÌ BUỔI SÁNG? Vào mấy ngày cuối tuần, việc đi đâu đó để thay đổi không khí với người Sài Gòn giúp họ có được một nguồn năng lượng mới, trút bỏ những áp lực của tuần cũ vừa qua đi. Bạn có thích biển không? Nếu có thì đơn thuần chỉ là bắt một chuyến xe, lên đó ngồi viết nhiều khi chưa xong một bài về ẩm thực thì đã thấy mình đến nơi rồi... Hôm nay Kaio Cuisine sẽ giới thiệu đến các bạn một quán ăn bé bé xinh xinh đúng theo kiểu xưa, dân địa phương thì hay ăn ở đây lắm. Mình cũng được bạn giới thiệu và đến đây vào một ngày cuối tuần đẹp trời. Vô vấn đề chính, quán này chủ yếu bán hủ tiếu mì, hoành thánh, bò kho. Điều làm mình bất ngờ khi vừa bước vào quán đó là một chiếc bàn tròn để hơn chục dĩa bánh mì vừa ra lò nóng hổi, giòn tan và dậy mùi thơm. Các món ăn cũng được nấu theo phong cách truyền thống của người người hoa lâu đời sống khu Sài Gòn Chợ Lớn. Kaio có gọi thử một phần hủ tiếu mì sườn, một phần phụ là bánh mì xíu mại và chốt hạ bởi ly sữa đậu nành thơm phức. Ban đầu cứ nghĩ chắc nó cũng như những quán ăn thông thường thôi, lúc nhân viên mang thức ăn ra thì mình không nếm thêm gia vị gì hết, thử phần nước lèo thì thấy khá đậm đà, sợi mì dầy, sườn thì mềm như muốn tan ra trong miệng luôn. Ăn xong đứng dậy tính tiền ra về mới nhớ là tham ăn quá quên chụp lại mất tấm ảnh tô mì sườn, tiếc hùi hụi. Túm lại, đây chính là lựa chọn cho buổi sáng hợp lí thay vì ăn buffet sáng chán phèo ở khách sạn hoặc tìm cách trả lời cho câu hỏi muôn thuở:" Ăn gì? ". Quán nằm ở 33 Trưng Nhị, Thành phố Vũng Tàu. Vừa viết xong bài thì cơn thèm trỗi dậy, chả nhẽ chạy ra Vũng Tàu ăn sáng rồi về? INSTAGRAM : KAIO.Cuisine #kaiocuisine #saigon #food #vietnamesefood #vietnam #samsung #galaxynote8 #amthucsaigon #langthang #restaurant #nhahang #amthucduongpho #streetfood #vungtau #vitaminsea #trip #phototrip #breakfast

[kyotran510]

Sáng nay ngồi cafe nói chuyện với cậu em. Hắn bảo ăn uống với hắn là vấn đề cực kì nghiêm trọng bởi thường xuyên không biết phải ăn gì. Hoặc như có mấy đứa bạn cũng vậy, mỗi lần chở nhau đi ăn là kiểu như stress cũng khiếp bởi những cuộc đối thoại kiểu như: Em muốn ăn gì? - Dạ ăn gì cũng được! Ăn bò né nha! - Em thích ăn bò Úc thôi, mấy bò khác nhiều mỡ, k ngon. Ăn hủ tiếu được không? - Thôi, ngán lắm. Vậy em muốn ăn gì? - Dạ ăn gì cũng được! @@ What the fuck !? Bởi vậy mới thấy mấy đôi đang yêu đương này kia thì việc đi ăn đôi khi cũng là một dạng thử thách để có thể "cũng cố tình yêu". Quay lại vấn đề chính. Cậu em bảo tự dưng thèm ăn cơm gà xé thì ở đâu ngon. Chợt nhớ ở "Khu tao sống" thì có quán ăn Sông Trà. Chỗ này của người Quảng, chuyên Mì Quảng và Cơm Gà Xé. Mình ăn ở đây cũng được tầm 5 năm rồi. Hương vị của nó cũng ổn định, không có nhiều thay đổi. Qua bao nhiêu năm thì nó vẫn ngon như ấn tượng lần đầu tiên vậy thôi. Thịt gà ta thơm, ngọt, độ mềm lẫn độ dai cũng vừa phải. Đầu bếp xé thịt gà cho vào một chiếc thau inox nhỏ rồi bắt đầu cho rau thơm, hành tây, chút gia vị, trứng non và lòng rồi trộn lên cho đều tay. Cơm thì được nấu bằng nước luộc gà và nghệ nên có màu và khá bắt mắt. Sau đó cho ra dĩa, Tùy theo số lượng người ăn mà để gà chung hay riêng với cơm. Thực khách có thể cho lên một ít tương cà, nước mắm, ăn kèm với đồ chua được làm từ cà-rốt, củ cải trắng và hành tím là có thể dùng được. Món này cực kì thích hợp cho một buổi ăn trưa đơn giản, nhanh gọn. À quên mất, bên cạnh cơm cũng sẽ có canh lòng trứng nữa nhé, vị canh không đậm cũng không nhạt, vừa miệng và đặc biệt là canh lúc nào cũng nóng hổi, khói bốc lên nghi ngút, thích lắm! 1 phần cơm cho một người ăn cũng không quá đắt, trong tầm khoảng 30k nhưng đủ năng lượng để bạn có thể hoạt động trong suốt một buổi dài làm việc mà không sợ đói. Địa chỉ: 7/25 Thành Thái, Phường 14, Quận 10, Sài Gòn. INSTAGRAM : KAIO.Cuisine #kaiocuisine #saigon #food #vietnamesefood #vietnam #samsung #galaxynote8 #amthucsaigon #langthang #restaurant #nhahang #amthucduongpho #streetfood #ComGa #ChickenRice

[kyotran510]

Lâu lắm mới có dịp thức dậy sáng sớm chạy sang Bình Thạnh. Sẵng tiện lại ghé quán cũ ăn món CHÁO LÒNG BÁNH HỎI đặc sản của dân Phú Yên - Bình Định. Quán bé bé nằm nép mình dưới tán cây Sake lớn, bàn ghế ngồi lụp xụp nhưng vẫn cho cảm giác sạch sẽ, không gian thoáng mát và đơn giản như cái tình của người dân miền Trung chân chất. Món này mỗi người đều có cách ăn riêng. Người ăn tự lấy ớt trái dằm vào chén riêng của mình rồi dùng thìa múc nước mắm từ chén lớn đổ vào. Có thể ăn cháo, lòng với bánh tráng nướng, cũng có thể dùng bánh tráng sống nhúng nước cuốn với bánh hỏi, lòng heo, rau sống rồi chấm nước mắm đã dằm ớt. Cách nào ăn ta cũng thấy cảm giác ngon vì hầu như món nào ở đây cũng được làm đúng điệu. Lòng heo bán cho khách ở đây là loại lòng chọn lọc, chủ quán chế biến cẩn thận theo bí quyết riêng nên ngoài vị ngon nó còn có nét thẩm mỹ. Ăn miếng lòng, ta cảm nhận cái vị giòn ngọt thanh của món truyền thống quê hương, cứ thế mà ăn đến no bụng chứ không bao giờ biết ngán. Món cháo cũng được làm đặc biệt công phu hơn bình thường. Sử dụng loại gạo ngon sạch, để chảo trên lửa nóng rồi rang lên đến khi hạt gạo vừa ngã vàng, hương thơm dịu nhẹ bay thẳng lên mũi là có thể tắt bếp, mang gạo rang đi nấu cháo. Thành phẩm dĩ nhiên là mổ nồi cháo thơm phưng phức khiến người ăn mê đắm. Địa chỉ: Quán Ngon - 293 Bình Lợi, P13, Bình Thạnh, Sài Gòn. ♡♡♡ ♡♡♡ INSTAGRAM : KAIO.Cusine #kaiocuisine #saigon #food #vietnamesefood #vietnam #samsung #galaxynote8 #amthucsaigon #langthang #restaurant #nhahang #amthucduongpho #streetfood