Kruidige kip uit de tajine: Het. koken in een tajine lijkt veel op koken in een stoofpot. De tajine heeft alleen een rare deksel, die voor meer smaak zorgt.
Over 13 dagen is het kerst zegt de adventskalender. Dit jaar lijk ik meer op Scrooge, dan op de vrolijke kerstelfjes. Ons huis is inmiddels wel versierd en de boom staat mooi een kerstboom te zijn in de hoek. De kerststal is uitgestald en het kindje Jezus, zoals gebruikelijk in afwachting van het moment waarop het verplaatst wordt van de kast naar de stal. Maar echt goed in de stemming komen lijkt me maar niet te lukken. Misschien is het ook vlaag van nostalgie wat me overvalt. Of het ligt aan mijn volle agenda. ‘Ik benut elk minuut van de dag ten volle’, is mijn nieuwe lijfspreuk. Het zal wel weer goed komen. Het kerstgevoel zal ook dit jaar weer zijn weg vinden naar mijn hart. Ik denk dat ik er bewust tijd voor moet maken. Nieuwe recepten opzoeken, een kerstmenu bedenken en kerstmuziek afspelen. Het zal vast wel goed komen met dat kerstgevoel. Wat in elk geval helpt is het heerlijke recept voor kruidige kip uit de tajine dat ik met jullie ga delen vandaag.
De specerijen die ik in dit recept gebruik laten het huis heerlijk lekker geuren. De pruimen en wortels geven het tajine gerecht een zoete ondertoon. Het resultaat is een prachtig Oosters gerecht met volle smaken. Ik kan me zo voorstellen, dat voordat Maria en Jozef hun lange reis van Galilea naar Bethlehem gingen maken een stevige maaltijd nodig was. Misschien hebben ze wel een stevige maaltijd als deze tot zich genomen. Of dat dan gemaakt zou zijn in een tajine? Wie weet?
[yumprint-recipe id=’235′]
Genieten maar!
Kruidige kip uit de Tajine Kruidige kip uit de tajine: Het. koken in een tajine lijkt veel op koken in een stoofpot.
