My brother is a damn fool. @tokeneod81 you shouldn't have done this on camera. #video #igvideo #instavid #ANightOut #Kokosai #Naha #Okinawa #Japan #TheDojo #cocktails #BrunoMars #UptiwnFunk #lol #lmao #TheAnthonyClan (at DOJO Cafe Bar)
Šitas pyragas yra vienas iš aukštesnių mano pasiekimų konditerijoje ir apskritai gyvenime. Dar aukštesnis pasiekimas būtų nebent tokį patį iškepti be želatinos ir grietinėlės standiklio. Deja, tai man per sunku, kaip ir baigti bakalaurą, atsisakyti alkoholio vakarėlyje ir sustoti glostyti kačiuką. Čia į paskutinį sakinį kaip ir žaismingai įvėliau priežastį, dėl kurios aš daug ko nedarau pastaruoju metu - nes tik noriu glostyt ir glostyt kačiuką ir gūglinu vis dažniau ne gražias sukneles, o kačių maistą. Galiu duot bybį nukirst (kuris nors ir man dar neišdygo, bet tikiuosi, kad XXI a. galimybės leis man jį turėti, jei tik panorėsiu), kad kačių murkimas teigiamai psichologiškai veikia žmogų, skatina jį susimąstyti, kad gyvenimo būdas "Dirbk-pirk-mirk" yra klaidingas ir primestas mums kapitalistinės gyvenimo sistemos, kad daug geresnis yra gyvenimo būdas pagal kates "Miegok-valgyk-miegok". Dar labai norėjau pavartoti junginį "visuomenės pūlinys" šiame tekste, bet neišėjo niekur įkišt.
Taigi, pristatau jums pyragą "Kokosinis visuomenės pūlinys".
Aš nežinau, kodėl aš sugalvojau kept šitą pyragą. Aš nelabai mėgstu kokosus maiste, man labiau patinka jie kosmetikoj, nors ką aš čia meluoju, iš kosmetikos su kokosais turėjau kokosų kvapo kūno kremą (KKKK), aš tik apsiskaičius, kad kokosų aliejus gerai plaukams ir kitoms kūno dalims. O šis pyragas turi kokoso savyje tiek, kiek aš turiu savyje celiulito, t. y. turiu aš jo, jį galima tam tikram apšvietime matyti, tam tikru kampu man susilietus net ir apčiuopti, bet jis sudaro gal kokią 1/100 mano kūno sudėties, taip kad dėjau aš ant jo, konkrečiai šį pyragą aš padėjau ant tavęs, celiulite!
Kai mes su sese kepėm šį pyragą, tai šiek tiek apsikvailinom. Recepto originale tešlą kepa akylai, bet aš sugalvojau, kad geriau kepti ją aklai, nes lygtais prisiminiau, kad esu darius panašaus tipo pyragų ir jų tešlą aklai kepdavau. Viską ten mes jau padarėm, o taip pat ir aukštus kraštus labai, ir kai pyragą įdėjom kepti, už kokių penkių minučių jo kraštai nusviro tiesiai ant skaldytų žirnių, kuriuos aš naudojau kaip svorius, aklai kepdama. Aš specialiai nesakysiu, kas tas aklas kepimas, nes gal čia yra tokių, kurie nesupranta. Tegul tokie žmonės bijo virtuvės, paieškos sistemų ir toliau. Tai štai kokia juokinga situacija įvyko privertusi mus atsitraukti kepimo eigoje nuo prietaisų turinčių internetą ir pakrizenti ne vien emoticonais, o ir tikru juoku.
Kadangi katinas jau vis deda savo leteną ant mano rankos, norėdamas pasakyti "Baik taipint, geriau paglostyk man pilvą + žmonija tarnauja katinams", norėčiau eiti prie galo, bet dar prieš galą reikia receptą parašyti. Tai 26 cm (bet gal ir 24 cm, dabar tiksliai nepamenu, nors nusišauk, bet kas tie pora cm, svarbu kad jie ne ant liemens!) formai (beje, apie formą - aš tai neturiu tokios, kokias naudoja tokiems pyragams Amerikėj, bet turiu tą paprastą nusegamu šonu, tai jinai tinka, tik kraštas tada būna lygus) reikės:
tešlai: 165 g grūdų dulkių
106 g sviesto iš Provanso karvių pieno
1 su puspuse (tingiu aiškint, ką tai reiškia) v. š. cukraus
pusės a. š. druskos
Geriau paaiškinsiu, kaip daryt tešlą, nes kol jinai apžlibinta kepa, galima ir kremą pasidaryt.
Tai ėmam miltus, cukrų, druską ir sumaišom. Tada į tai pirštais įtrinam sviestą, kad gautųsi trupiniai nei dideli, nei maži (čia kaip gimiau nei per anksti, nei per vėlai - užuomina norint suprasti, kokio dydžio trupiniai reikalingi. Norėjau pasakyti, kad "Kam skambina varpai? Jie skambina tau", tai va, supraskit pagal šias užuominas apie trupinius). Aišku, visą procesą galima padaryti virtuviniame kombaine, kurį turi visi normalūs žmonės prie bapkių. Kai gaunasi trupiniai, reikia įdėti tiek šalto vandens, kad tešlą galima būtų gražiai suminkyt į gumulą, o tą gumulą padėt į šaldytuvą pusvalandžiui mažiausiai.
Kremas: 365 ml pieno iš Provanso karvių pieno
115 g riebios grietinėlės (tinka ir iš parduotuvės)
50 g grūdų dulkių
100 g cukraus
2 dideli ekologiški kiaušai
puodelis (apie 70-75 g) džiovinto kokoso pleiskanų
dulkė druskos
dulkė vanilinio cukraus
dulkė (iš tikrųjų 1 su puse a. š.) želatinos iš karvių ir kiaulių kažkokių dalių, dėl to jos negali naudot vegetarai
Reik mini bliūdelyje su šakute sumaišyt kiaušus, cukrus, druską ir želatiną, o mini puode užvirint pieną su grietinėle. Kai puodo turinys pradeda minimaliai burbuliuoti, reik po truputį su plokščiąja šluotele įplakti miltus, dėl to jums reikės virtuvės pagalbininko (galite jau dabar įdėti darbo skelbimą kur nors). Kai miltai jau inkorporuoti, reik 2 minutes maišyt pastoviai ir tipo tiesiog maišyt nemąstant per daugiausiai, kas iš to. Tada reik supilt mini bliūdelio turinį į mini puodo turinį irgi pastoviai maišant ir dar pastoviai dvi minutes viską maišyt, nes gali susidaryt gumulų, kurie parodytų, kad ši virtuvė yra apsileidusi, viskas vyksta šlep tep. Kaip praeina tos 2 minutės, galima išjungt ugnį ir įdėt kokoso pleiskanas į vidų ir išmaišyt. Jeigu kažkas iš jūsų giminės, artimųjų ir draugų paragavęs šio pyrago sakys "Tai tipo čia a la Rafaelo pyragas, aniaaa?", tai jūs vožtelkit tokiam į marmūzę, nes aš nekenčiu žmonių, kuriems kas nors su kokosais tai iš karto rafaelo, nes jie yra siaurapročiai. Štai ir išliejau savo pyktį, man tikrai palengvėjo.
Leiskit kremui vėsti ir eikit aklai kepti pagrindo.
Tešlos gumulą iškočiokit ir įtieskit į kepimo formą, sutvarkykit kraštus, kad būtų jie vienodo aukščio ir tolygu būtų viskas, arba praleiskit šį žingsnį dėl dviejų priežasčių:
1. Jums horoskopas parašė, kad šiandien "leiskitės į avantiūras, kas bus tas"
2. Jūs iš tų žmonių, kurie turi įlipt į šūdą, kad žinotų, kad tai šūdas, kitaip sakant, jūs empirikas.
Tada imkit kepimo popieriaus, uždėkit jį ant tešlos, priberkit kažko sunkoko ir orkaitės karštyje nesudegančio - skaldytų žirnių, pupų, ryžių (bėdžių variantai), akmenukų (Demosteno variantas), variokų (jeigu atliko jums jų nuo viduramžių), marmuro rutuliukų (turčių variantas). Tada kepkit ant 180 laipsnių 20 minučių aklai, o po to išimkit kepimo popierių su svoriais ir kepkit dar penkias minutes.
Tada leiskit tešlai pačilinti.
Kai tešla jau pravėsus, į ją reik supilt kokoso kremą (tiksliau būtų sakyti - su šaukštu sukrėsti, nes nuo želatinos jis bus stangrus), tada pyragą reikia šaltai laikyti, galima ir per naktį, bet galima ir porą valandų, bet galima ir keturias valandas.
Šio pyrago stiukas - plakta grietinėlė. Reikės:
345 ml riebios grietinėlės
2 v. š. cukraus
dulkės vanilinio cukraus
grietinėlės standiklio
Gal jau neaiškinsiu, kaip išplakti plaktą grietinėlę, nes mes juk homo sapiens.
Grietinėlę reik ant pyrago kaip nors uždėt, tai mes su sese tiesiog išraitėm gyvenimo spiralę. Dar ant viršaus galima pabarstyti skrudintų kokosų. Ačiū Dievui, baigiau rašyt šitą receptą ir dabar visą naktį galėsiu glostyt katiną. Miau
