#kolukattai

[thegourmetpalette]

How to make sweet kozhukattai | Indian sweet momos

Kozhukattai: A Sweet Dumpling Adventure Sweet Kozhukattai, also known as Modak or Modagam in some regions, is not just food—it’s an emotion wrapped in a delicate rice flour dough! Especially popular during Ganesh Chaturthi, this South Indian sweet treat is a symbol of devotion, tradition, and pure culinary joy. Imagine biting into a soft, chewy dumpling filled with sweet coconut and jaggery, and…

How to make sweet kozhukattai | Indian sweet momos

[arhaaths]

Tasty Mothakam | Kolukattai | Recipe

Mothakam or Kolukattai as it is called in south India,is a steamed sweet bun version of chinese momo. According to Hindu religion, Mothakam is the favorite dish of Lord Ganesha,the supreme God of all Gods.

Mothakam or Kolukattai as it is called in south India,is a steamed sweet bun version of chinese momo. According to Hindu religion, Mothakam is the favorite dish of Lord Ganesha,the supreme God of all Gods.It is said in stories that Lord Ganesha was very fond of this dish and all his devotees would provide him the dish to please him.

S.noIngredientsQuantities1.Kolukattai Flour1 Cup2.Ghee2…

View On WordPress

[hypnocreatorartisangoop]

View this post on Instagram

Pooranam Kolukattai #pooranam #pooranamkozhukattai #kolukattai #kozhukattai (at Madurai, India) https://www.instagram.com/p/CEHuGhRnG8I/?igshid=5b8v56sg2fmq

[gluttonnomadsposts]

Mission name: Paal kolukattai/ mini rice ball payasam Ground set up: Idiyapam flour - 1cup Idiyappam flour - 1tbsp (separate) Hot water - 1cup Salt - 1pinch Coconut oil - 1tsp Grated coconut - 1tbsp Cow's Milk - 1cup Thick Coconut milk - half cup Jaggerry - 2tbsp Ghee - 1tbsp Elachi -1no Saffron strands - 1pinch No. of disasters per fire: 4persons How to launch: 1. Boil 1cup of water, pour it into the idiyappam flour, add coconut oil + salt and mix it into a dough. 2. Make tiny balls and steam it in a steamer for about 10mins. 3. Place a milk pan and boil the milk. Drop the tiny balls into the milk and slimmer the stove for about 5mins. 4. Add elachi + saffron strands + ghee + grated coconut and allow it to boil for 2minutes in full flame. 5. Mix 1tbsp of idiyappam flour in 2tbsp of water and pour it into the boiling payasam. Let it cook for 2minutes in high flame. 6. Finally pour the coconut milk and turn off the stove and serve. Mission launched: An authentic South Indian dessert, this can be served after meals or as breakfast. Post mission expedition: 1. Adding idiyappam flour mixture atlast will give thickness to the payasam. 2. Garnishing it with nuts and dry fruits are optional. 3. Coconut oil is added to the flour mixture to enhance the aroma. #paalkolukattai #kolukattai #miniriceballs #kheer #dessert #southindian #karaikudi #DoubleHorse #parachutekalpavriksha #easyrecipe #homecook #weekend #food #snacks #foodie #homechef #bachelorscooking #spinsterscooking #life #tamil #gluttonnomadsposts #glutton_nomads #foodporn #streetfood #foodphotography #indianfood #homeingredients #momstaste #foodblog #friendshipgoals https://www.instagram.com/p/CBOPh5zHv1f/?igshid=mr0rkyrnzaq8

[thedinnerideas-blog]

Kozhukattai Recipe - festival Recipes - Recipes 4 You

This Is Uppu Kozhukattai Which Consist Of Rice , Oil, Salt, Spinach , Pepper, Cumin(Jeera).In Evening Time This Snacks Suitable To Eat And Children Likes Thi...

[poongodiskitchen]

Chicken momos recipe | chicken dumplings

Chicken momos recipe | chicken dumplings

Chicken momos recipe | chicken dumplings is tasty chicken recipe that can be prepared as evening snacks. Here we make an outer cover with all purpose flour and we stuff the dumplings with chicken. The ingredients used were chicken, chopped onion, coriander leaves, salt, pepper, lemon juice and says sauce.

Other momo   recipes are

Vegetable momos

jaggery Sweet Modak

Fried wheat flour Sweet Modak

View On WordPress

[raprem]

#jaggery #coconut steamed #momo #Kozhukattai #Kolukattai" 🤓

[dailylitaliceinwonderland-blog1]

விநாயகருக்குக் கொழுக்கட்டை நைவேத்தியம் செய்வது ஏன்?

விநாயகருக்கு கொழுக்கட்டை நைவேத்தியம் செய்வது பற்றி தத்துவ ரீதியான விளக்கம் சொல்லப்பட்டாலும், பிள்ளையாருக்குக் கொழுக்கட்டை படைப்பதற்குப் பின்னணியில் ஒரு சம்பவம் சொல்லப்படுகிறது. அந்தச் சம்பவம் கதையாகவும் இருக்கலாம். ஆனால், அது நமக்கு உணர்த்தும் தத்துவம்தான் முக்கியமானது. `கதைக்கு காலில்லை; கொழுக்கட்டைக்குத் தலை இல்லை’ என்று ஒரு சொல்வழக்கு உண்டு. ஒரு கதைக்குக் காரணம் இருக்கிறதா என்றெல்லாம் ஆராயக் கூடாது. 

அந்தக் கதையில் ஆழமாகப் பொதிந்திருக்கும் அர்த்தம்தான் முக்கியமானது. ஆன்மிகக் கதைகளில் நம்முடைய வாழ்க்கைக்குப் பயன்படும் வகையில் பல நீதிக் கருத்துகள் இருக்கவே செய்கின்றன. எனவே, கதைகளுக்குக் கால்கள் உண்டு என்றே சொல்லலாம். கால்கள் என்பது நல்ல அறிவுரைகளைத்தான். அப்படிப் பார்த்தால் கதைக்குக் காலும் உண்டு; கொழுக்கட்டைக்குத் தலையும் உண்டு என்றுதான் சொல்லவேண்டும்.

இந்தக் கதையில் பிள்ளையாருக்குக் கொழுக்கட்டை ஏன் படைக்கப்படுகிறது, படைக்கப்படும் கொழுக்கட்டை யாருடைய பசியைத் தீர்க்கிறது என்பது பற்றிப் பார்ப்போம்.

ஞானபாலி என்பவன் சத்தியமே வடிவான உத்தம அரசன். முழுமுதற் கடவுளான கணபதியின் தீவிர பக்தன். விநாயகரின் பக்தனாக நாட்டை நல்லமுறையில் ஆட்சிசெய்து வந்தபோதும், ஒருமுறை பெரும் பஞ்சம் வந்துவிட்டது. மக்கள் கஷ்டப்பட்டுவிடக் கூடாதே என்று பலவகைத் திட்டங்களைத் தீட்டி, அவர்களைக் காப்பாற்றி வந்தான். எனினும் பஞ்சம் தொடர்ந்து நீடித்ததால், ராஜகுருவின் ஆலோசனைப்படி ருத்ர யாகம் ஒன்றைச் செய்யத் தொடங்கினான். யாகத்தின் நடுவே அரசனின் விதி தனது வேலையைத் தொடங்கியது. ஆம், அந்த வழியே சென்ற மேனகை, ஞானபாலியின் கண்களைக் கவர்ந்தாள். 

சிற்றின்ப ஆசையால் அரசன் வேள்வியை பாதியில் நிறுத்திவிட்டு எழுந்து மேனகையின் பின்னே சென்றான். பின்னே வந்த அரசனை எச்சரித்துவிட்டு மேனகை மறைந்தாள். ஏமாந்து போன அரசன் ஞானபாலி மீண்டும் யாகம் செய்யும் இடத்துக்கு வந்தான். யாகம் பாதியில் நின்றதால் பெரும் ஆபத்து நேரும் என்று ராஜ குரு எச்சரித்தார். எனவே, மீண்டும் மற்றொரு நாள் யாகத்தைத் தொடங்கலாம் என்றும் அறிவுறுத்தினார். அதைக் கண்டுகொள்ளாமல் நின்று போன யாகத்தைத் தொடங்கிய ஞானபாலியை அஷ்ட திக் பாலர்கள் தோன்றி சபித்தனர். இதனால் ஒற்றைக் கண் பூதமாக மாறி அலையத் தொடங்கினான் ஞானபாலி.

கண்ணில்பட்ட மனிதர்களை எல்லாம் பிடித்து உண்டான் ஞானபாலி. கொடிய அரக்கனாக மாறி சகல உயிரினங்களையும் வதைத்தான். தீராத பெரும்பசியால் உயிர்களை எல்லாம் விழுங்கினான். எனினும், முந்தைய பழக்கத்தின் காரணமாக விநாயகப் பெருமானின் வழிபாட்டை மட்டும் தொடர்ந்தான். பூமிக்கே பெரும் அச்சுறுத்தலான ஞானபாலியை எந்த தேவர்களாலும் அழிக்க முடியவில்லை. அவனுக்கு கஜமுகனின் ஆசி இருந்ததே காரணம் என்று பூமாதேவி அறிந்துகொண்டாள். தன் மக்களைக் காக்க கணபதியை வேண்டினாள். தன் பக்தனான ஞானபாலிக்கு அருள் செய்யவும் பூவுலகைக் காக்கவும் கணபதி திருவுளம் கொண்டார்.  

வேடனாக உருமாறி, ஞானபாலியை எதிர்க்க வந்தார் கணபதி. காண்பவர் யாவரையும் அழித்துவிடும் பூத ஞானபாலியால், அந்த வேடனை  ஒன்றும் செய்ய முடியவில்லை. போர் நீண்டது, இறுதியாக வந்து இருப்பவர் கணபதி என்று கண்டுகொண்டான் ஞானபாலி. கண்ணீரோடு விழுந்து வணங்கி, தன்னை ரட்சித்து ஏற்றுக்கொள்ளுமாறு வேண்டினான். தனது பெரும்பசியை போக்குவதுடன், தன்னையும் கணநாதராகிய பிள்ளையார் தம்மோடு வைத்துக்கொள்ளுமாறு வேண்டினான். பிறப்பிலா பெருவாழ்வைத் தந்து காக்குமாறு அழுதான், கண்ணீரால் தொழுதான். பரம பக்தனான ஞானபாலியைக் கொல்லவோ, பூமியில் அப்படியே விட்டுச் செல்லவோ அந்த மூல முழுமுதற் கடவுளுக்கு மனம் வரவில்லை.

 கொடுமையான செயல்கள் பல புரிந்ததால், சொர்க்கமும் ஞானபாலிக்குச் சாத்தியமில்லை என்று உணர்ந்தார். எனவே, அவன் வேண்டியபடியே தன்னுடனேயே அவனை வைத்துக்கொள்ள எண்ணினார். அதே சமயம் அவனது பெரும்பசிக்கும் வழி செய்ய திருவுள்ளம் கொண்ட கணபதி கடவுள், விஸ்வரூப வடிவம் எடுத்து, ஞானபாலியைத் தன் கையால் பிடித்து, அவனை ஒரு கொழுக்கட்டை வடிவமாக்கி விழுங்கிவிட்டார். இப்படியாக கணபதிக் கடவுளின் பக்தனான ஞானபாலி, கொழுக்கட்டை வடிவத்தில் விநாயகப் பெருமானின் வயிற்றில் அமர்ந்துகொண்டான்.

பெறுதற்கரிய இந்தப் பேற்றை பெற்று ஆனந்தம் கொண்டான். தேவர்களும் மக்களும் இந்தச் சம்பவத்தைக் கண்டு மகிழ்ந்தார்கள். கணநாதரின் ஆணைப்படியே, ஞானபாலியின் பசியைப் போக்க, அவருக்குக் கொழுக்கட்டை படைக்கவும் ஒப்புக்கொண்டார்கள். அன்றிலிருந்து அவருக்குப் படைக்கப்படும் கொழுக்கட்டை யாவும் ஞானபாலிக்கே போய் சேர்ந்தன. நாமும் இன்று வரை ஞானபாலியின் நினைவாக கொழுக்கட்டையைச் செய்து படைத்து வருகிறோம்.  

`ஆன்மா என்ற இனிப்பான பூரணத்தைப் பொதித்து, இந்த உடலையே ஆண்டவருக்காக அர்ப்பணிக்கிறோம்’ என்பதே கொழுக்கட்டையின் தத்துவம். வாழும் காலம் வரை, தன்னை அப்படியே ஒப்படைக்க முடியாது என்பதால், கொழுக்கட்டையின் வாயிலாகச் செய்கிறோம். ஞானபாலியை வைத்து விநாயகப் பெருமான் நம் ஒவ்வொருவரையும் சரணாகதி அடையச் செய்துவிட்டான் என்பதே இந்தக் கதையின் அடிப்படை. பிள்ளையாரைப் பிடித்துக் கொள்ளுங்கள், மனதுக்குப் பிடித்தவாறே வாழ்க்கை அமைந்துவிடும்.