Kroasan mafini - Gvozdena Živković
New Post has been published on https://recepti-kuvar.rs/kroasan-mafini-gvozdena-zivkovic/?Kroasan+mafini+-+Gvozdena+%C5%BDivkovi%C4%87 Recepti+i+Kuvar+online
Kroasan mafini - Gvozdena Živković
Kroasan mafini – odavno sam obećala sebi da napravim ovo lepo ukusno pecivo. Danas sam ispunila obećanja, zadovoljna sam sasvim, ukusom i izgledom.
Potrebno je malo više vremena odvojiti, ali isplati se, verujte
Kroasan mafini, sastojci:
600 grama brašna
1 jaje
1, 2 dl mleka
1 dl vode
4 kašike šećera
1 ravna kašičica soli
250 gr maslaca
1/2 kocke svežeg kvasca
PROČITAJ: Voćna torta – saveti i način pripreme
Kroasan mafini, priprema:
U posudu sipati mleko i vodu, malo zagrejati, dodati šećer, razmutiti da se otopi. Dodati izmrvljen kvasac, sve promešati da se kvasac otopi. U posebnoj posudi umutiti jaje, pa dodati u prethodnu masu.
U 500 grama brašna umešati kašičicu soli. U brašno dodati masu od mleka i kvasca. Mesiti rukom, na pola mešenja dodati 50 grama maslaca i nastaviti mešenje, dodajući preostalo brašno. Kada se masa ne lepi za ruke, prekrijte testo i ostavite 1/2 sata da naraste.
Kada testo nadođe, premesite ga i podelite na 8 delova.
Oblikujte jufkice, prekrijte ih salvetom, ostavite da nadođu 15 minuta.
Oklagijom razvijte pravougaonike od testa, pobrašnite ih i ređajte jednu preko druge. Okrenite ih i onu koju ste prvu razvili, ponovo razvijte u veličini 30 x 15 cm.
Preostali maslac podelite na 8 jednakih delova. Svaku razvijenu koru premažite maslacem.
Ovako premazanu koru uvijte u rolat. Ponavljajte postupak sa svih 8 jufkica.
Ređajte ih na pobrašnjenom poslužavniku.
Svaki rolat presecite na pola po dužini. Kalup za mafine premažite maslacem.
Od svake polovine formirajte ružu, vodite računa da isečena strana dođe spolja, kako bi se pri pečenju razlistale. Ređajte ih u podmazan kalup. Prekrijte salvetom i ostavite da nadođe petnaestak minuta.
Za to vreme uključite rernu na 220 stepeni. Kada se zagreje a mafini nadođu, stavite ih da se peku.
Pecite ih petnaestak minuta. Kada lepo porumene, izvadite pleh, pustite da malo predahnu.
Poređajte ih na tacnu-poslužavnik, pospite prah šećerom, kome dodate 1 kesicu vanilin šećera.
Služite se i uživajte u prelepom ukusu ovih kroasan mafina.
Gvozdena Živković
PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?
Pročitajte još:
Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!
Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.
Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!
