O MITO DA ACIDEZ DOS AZEITES
O MITO DA ACIDEZ DOS AZEITES
O que realmente significa a graduação de acidez de um óleo de oliva? Um suco oleoso. É assim que podemos chamar um azeite de oliva de qualidade, obtido a partir de um fruto fresco, em boas condições de maturação, evitando qualquer tipo de manipulação ou tratamento que venha a alterar a natureza química de seus componentes. Por isso, pode-se considerar um suco, e de polpa, como outros tantos, da…
View On WordPress










