@hotellaperousenice : nouveau décor, nouvelles cuisines, nouveau Chef : Damien Andrews nommé à la tête du Patio, Restaurant & Terrasse. L’hôtel mythique, de l’une des plus belles vue de Nice et de sa baie, se dévoile dans une nouvelle identité et invite à découvrir Le Patio, Restaurant et Terrasse qui a été entièrement repensé et réaménagé. Véritable oasis, lovée à flanc de roche de la colline du Château, le restaurant offre la possibilité de déjeuner ou de dîner en grande sérénité ombragée des senteurs Méditerranéennes sur l’une des terrasses les plus belles exclusives et préservées du tumulte citadin. L’élégante atmosphère rétro Riviera est le parfait écrin à la cuisine du nouveau Chef Damien Andrew au parcours azuréen de belles maisons entre le Port Palace à Monaco et le Cap-Estel, où il a officié durant 11 années en tant que bras droit du chef étoilé Patrick Raingeart. Sa signature : mettre en valeur les produits du terroir et les saveurs du pays niçois et des richesses de la grande bleue avec une technicité assurée et une créativité enjouée, comme le carpaccio de daurade à la framboise et gingembre, la lotte cuite à basse température avec des artichauts violet et olives de Nice ou un tomahawk de bœuf de 1,5kg accompagné d’une béarnaise faite maison, et pour finir une note de douceur à la fraîcheur vive. Une adresse niçoise à redécouvrir dans toute sa nitescence d’aujourd’hui. #laperousenice #hotellaperouse #nicefrance #restaurant #lepatio #damienandrew #chef #gastronomie #cotedazurfrance #frenchriviera #cuisinelocale #nissalabella #food #mediterranean (à Hôtel La Pérouse / Restaurant Le Patio - Nice) https://www.instagram.com/p/CqS_fiGodqg/?igshid=NGJjMDIxMWI=
