#low_temperature

[ya-da]

ビフテキ。 近所のスーパーで、牛肩ロース1ポンド。 流行りの低温加熱調理。60℃ 30分。その後、高温で表面だけ焦がす。 美味い。。。。。。。 ステーキ屋不用。 1200円で至福。 「いきなりステーキ」とか問題外。隣の「ハナマサ」で肉塊買って、家で低温加熱。これでしょ。 #beef #beefsteaks #low_temperature #raresteak #anova #ビフテキ #いきなりステーキ (世田谷区経堂)