#malayalamrecipes

[foodiesparadiso-blog]

പതിവ് പോലെ ഫുഡിസ് പാരഡൈസ് ഗ്രൂപ്പിൽ നിന്നും തിരഞ്ഞെടുക്കപ്പെട്ട നാലു റെസിപ്പികൾ കഴിഞ്ഞ ആഴ്ചയും മാതൃഭൂമി നഗരം പ്രസിദ്ധീകരിച്ചിട്ടുണ്ടായിരുന്നു. ഓട്സ് ഉപയോഗിച്ചുള്ള നാലു വെറൈറ്റി റെസിപ്പികളാണ് ഇത്തവണ. അപ്പോൾ ഓട്സ് കുറുക്കി തിന്നു ബോറടിച്ചവർക്കു ഇതൊക്കെ ഒന്ന് നോക്കാം. 1) മഷ്‌റൂം ആൻഡ്‌ ബ്രോക്കോളി ഓട്സ് ഉപ്മാ തയ്യാറാക്കിയത്: ഫൈറൂസ് ആസാദ് 2) ഓട്സ് ഇടിയപ്പം തയ്യാറാക്കിയത് : ഐശ്വര്യ ആർ ചന്ദ്ര 3) ഓട്സ്‌ ഇഡ്ഡലി തയ്യാറാക്കിയത് : അപർണ്ണ ശേഖർ 4) ഓട്സ് കൊക്കനട്ട് ലഡു തയ്യാറാക്കിയത് : രശ്മി എസ് നായർ @mathrubhumidotcom #malayalam #malayalamrecipes #malayalifoodie #mallufoodie #keralacuisine #kerala #keralafoodie #keralafoodbloggers https://www.instagram.com/foodiesparadiso/p/BusMGAdnH-R/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1c74dqix8akfb

[foodiesparadiso-blog]

പതിവ് പോലെ ഫുഡിസ് പാരഡൈസ് ഗ്രൂപ്പിൽ നിന്നും തിരഞ്ഞെടുക്കപ്പെട്ട നാലു റെസിപ്പികൾ കഴിഞ്ഞ ആഴ്ചയും മാതൃഭൂമി നഗരം പ്രസിദ്ധീകരിച്ചിട്ടുണ്ടായിരുന്നു. നാലു വെറൈറ്റി ചമ്മന്തി റെസിപ്പികളാണ് ഇത്തവണ. 1. പാവക്ക - പാവക്കയില ചമ്മന്തി തയ്യാറാക്കിയത് : പ്രീത ഉണ്ണികൃഷ്ണൻ @preetha unnikrishnan 2. ജാതിക്ക ചമ്മന്തി തയ്യാറാക്കിയത് : ആൻസി അനിൽ @ancy anil 3. ഉള്ളി തക്കാളി ചമ്മന്തി തയ്യാറാക്കിയത് : ബിജു എ പി @biju ap 4. മാവില ചമ്മന്തി തയ്യാറാക്കിയത് : രാകേഷ്‌ രവി @rakesh ravi നാലുപേർക്കും അഭിനന്ദനങ്ങൾ, മാതൃഭൂമിക്ക് സ്നേഹത്തിൽ ചാലിച്ച നന്ദിയും. #mathrubhoomi #malayalam #keralacuisine #malayalamrecipes #chammanthi #keralafoodie #keraladelicacy https://www.instagram.com/foodiesparadiso/p/BuDyDpeHwA3/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1qluccmg3qwnb

[foodiesparadiso-blog]

ക്രിസ്തുമസിന് തയ്യാറാക്കാനായി ക്രിസ്മസ് സ്‌പെഷ്യൽ റെസിപ്പീസ് എത്തി. ഫൂഡീസ് പാരഡൈസ് ഗ്രൂപ്പിൽ നിന്നും തിരഞ്ഞെടുക്കപ്പെട്ട 4 റെസിപ്പികളാണ് 'മാതൃഭൂമി കൊച്ചി നഗരം' എഡിഷനിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ചിരിക്കുന്നത്. അംബികാ തമ്പാൻ തയ്യാറാക്കിയ അപ്പം മനീഷ് എസ് തയ്യാറാക്കിയ തേങ്ങാപ്പാൽ ചിക്കൻ ദീപാ മാത്യു തയ്യാറാക്കിയ ബീഫ് മപ്പാസ് റാഫിയ അസീസ് തയ്യാറാക്കിയ ഫ്രൂട്ട് കേക്ക് എല്ലാവർക്കും അഭിനന്ദനങ്ങൾ. മാതൃഭൂമിക്ക് പ്രത്യേക നന്ദി #christmas #malayalam #malayali #malayalamrecipes #keralacuisine #keralafoodie #mallufood #malayalifoodie #keralafoodblog #keralafoodbloggers #keralafoodguide #foodielife #mathrubhoomi https://www.instagram.com/p/BrtgHfFHDtu/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1l3yq1vm6by2f

[foodiesparadiso-blog]

"Green Apple Walnut Cake" © Afsana Bai | @afsa_thami #foodiesparadise #malayalamrecipes #foodiefeature #foodblog #keralafoodblog #keralafoodie #picoftheday #greenapple #cake #indianfoodie #indianfoodblog #foodforfoodie #foodforlife #food4life #foodvsco #foodie https://www.instagram.com/p/BqcAUIEHYFn/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1hzb9mz7qons7

[foodiesparadiso-blog]

ഹായ് ഫൂഡീസ്, ഈയാഴ്ച മത്തങ്ങാ കൊണ്ടുള്ള 4 വിഭവങ്ങളാണ് 'മാതൃഭൂമി കൊച്ചി നഗരം' എഡിഷനിൽ പ്രസിദ്ധീകരിക്കാനായി തിരഞ്ഞെടുത്തിരിക്കുന്നത്. 1. തൽഹത്തുൽ ഹക്കീം തയ്യാറാക്കിയ മത്തങ്ങാ പച്ചടി 2. ഫൈസൽ ബാബു തയ്യാറാക്കിയ മത്തങ്ങാ പായസം 3. ആര്യ മോഹൻ നായർ തയ്യാറാക്കിയ മത്തങ്ങാ പുളിങ്കറി 4. മനുനന്ദൻ തയ്യാറാക്കിയ മത്തങ്ങാ ഉപ്പ്മാവ് എല്ലാർക്കും പേർക്കും അഭിനന്ദനങ്ങൾ. മാതൃഭൂമിക്ക് നന്ദി #mathrubhoomi #malayali #malayalamrecipes #keralafoodie #foodiesparadise #keralafoodblog #keraladelicacy https://www.instagram.com/p/BqSNZjtn984/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=8op6red9fwto

[foodiesparadiso-blog]

വെണ്ടയ്ക്ക പച്ചടി © Soumy Ahmed | @soumyaahamed ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങൾ: 1. വെണ്ടയ്ക്ക - 250gms. 2. സവാള - 2 എണ്ണം. 3. പൊടിച്ച വറ്റൽ മുളക് (crushed chilly flakes) - 2tsp ( ഇഷ്ടാനുസരണം കൂട്ടുകയോ കുറയ്ക്കുകയോ ചെയ്യാവുന്നതാണ് ). 4. മഞ്ഞൾപൊടി - ഒരു നുള്ള്. 5. ഉപ്പ് - ആവശ്യത്തിന്. 6. തൈര് - 1 കപ്പ്‌. 7. കടുകും വറ്റൽമുളകും - താളിക്കാൻ ആവശ്യത്തിന്. തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം: .................................... ഒരു പാനിൽ കുറച്ച് എണ്ണ ഒഴിച്ച് വട്ടത്തിൽ അരിഞ്ഞ വെണ്ടക്കയും നീളത്തിൽ അരിഞ്ഞ സവാളയും പൊടിച്ച വറ്റൽമുളകും മഞ്ഞൾപൊടിയും ഉപ്പും ചേർത്ത് നല്ല പോലെ വഴറ്റുക... വെണ്ടയ്ക്ക അധികം മൂക്കണ്ട... തണുക്കുമ്പോൾ തൈര് ഒഴിച്ച് നല്ലോണം യോജിപ്പിക്കണം....ഉപ്പ് ആവശ്യമെങ്കിൽ ചേർക്കാം. ഇതിലേക്ക് കടുകും വറ്റൽമുളകും താളിച്ചു ചേർക്കുക.പച്ചടി തയ്യാർ. #pachadi #vendakka #bhindi #foodiesparadise #malayalamrecipes https://www.instagram.com/p/Bp9ZYQ3HCdi/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1nxtwdm5acmdp

[foodiesparadiso-blog]

ആപ്പിള്‍ പച്ചടി © Neha Neha | Foodie's Paradise ചേരുവകള്‍ : ആപ്പിള്‍ - 2എണ്ണം തേങ്ങ - 6 ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍ പച്ചമുളക് - 4എണ്ണം തൈര് - 5 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ കടുക് - 2 ടീസ്പൂണ്‍ ചെറിയജീരകം - 1/2ടീസ്പൂണ്‍ ഉലുവ - 1/2ടീസ്പൂണ്‍ കറിവേപ്പില - 2തണ്ട് ഉണക്കമുളക് - 2തണ്ട് വെളിച്ചണ്ണ - 1.5ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ ഉപ്പ് - ആവശ്യത്തിന് തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം: ആപ്പിള്‍ തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ കഷ്ണങ്ങള്‍ ആക്കി നുറുക്കി ഉപ്പും ചെറുതാക്കി അരിഞ്ഞ രണ്ട് പച്ചമുളകും കൂടി തിരുമ്മി യോജിപ്പിച്ച് വെക്കുക. തേങ്ങ ഒരു ടീസ്പൂണ്‍ കടുക്,ജീരകം,രണ്ട് പച്ചമുളക് എല്ലാം കൂടി നല്ല മയത്തില്‍ അരച്ചെടുക്കുക. ഒരു ബൗളില്‍ തേങ്ങ അരപ്പും തൈരും കൂടി നല്ലതുപോലെ ഇളക്കി യോജിപ്പിക്കുക. ഇതിലേക്ക് ആപ്പിള്‍ മിക്സ് ചേര്‍ത്തിളക്കി കൊടുക്കാം. പാനില്‍ വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ച് ചൂടാകുമ്പോള്‍,കടുക് ഉലുവ മൂപ്പിച്ച് ഉണക്ക മുളകും കറിവേപ്പിലയും ചേര്‍ത്ത് മൂത്ത് വരുമ്പോള്‍ തയ്യാറാക്കിയ പച്ചടി മിക്സ് ചേര്‍ത്തിളക്കി ചെറുതായി ചൂടാകുമ്പോള്‍ ഇറക്കി വെക്കാം.പച്ചടി തയ്യാര്‍. #foodiesparadise #malayalamrecipes #apple #pachadi #applerecipes https://www.instagram.com/p/Bp9YHw9nYvA/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=37tcnb51hs71

[foodiesparadiso-blog]

Chum chum Sweet / ചം ചം സ്വീറ്റ് ഇതൊരു നോർത്ത് ഇന്ത്യൻ സ്വീറ്റ് ഐറ്റം ആണ്. പനീർ ആണ് ഇതിന്റെ പ്രധാന ചേരുവ. ഇതുണ്ടാക്കുന്ന രീതി രസഗുള ഉണ്ടാക്കുന്നതുപോലെതന്നെയാണ്. പക്ഷെ പൊതുവെ ഓവൽ ഷേപ്പിലാണ് ചം ചം സ്വീറ്റ് ചെയ്യുന്നത്. അതുപോലെതന്നെ ഇതിനു സ്റ്റഫിങ് കൂടി ചേർക്കാറുണ്ട്. വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന ഫ്രഷ് പനീർ ഉപയോഗിച്ച് ചെയ്യുന്നതാണ് ഏറ്റവും ഉത്തമം. © Suresh Palayil ചേരുവകൾ : പനീർ - ഒരു ലിറ്റർ പാൽ ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കിയത്. പഞ്ചസാര- രണ്ട് കപ്പ് വെള്ളം - അഞ്ച് കപ്പ് റോസ് എസ്സൻസ് - 3 - 4 തുള്ളികൾ ഫുഡ് കളർ - 2 തുള്ളികൾ (ഓപ്‌ഷണൽ ) ചെറുതായി നുറുക്കിയ ഡ്രൈ ഫ്രൂട്സ് - 1/2 കപ്പ് ഡെസിക്കേറ്റഡ് കോക്കനട്ട് പൌഡർ - രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം : പനീർ കൈകൊണ്ടു കുഴച്ചു നല്ലപോലെ സോഫ്റ്റ് ആക്കുക. (മൂന്നോ നാലോ മിനിട്ടു കുഴക്കേണ്ടി വരും) ഇതിലേക്ക് ആവശ്യമെങ്കിൽ ഫുഡ് കളർ ചേർത്തു ഒന്നുകൂടെ കുഴച്ചു മൃദുവാക്കുക. ഇനി പനീറിനെ തുല്യമായി വിഭജിച്ചു അവയെ ഓവൽ ഷേപ്പിലാക്കി ഉരുട്ടി വെക്കുക. ഒരു വലിയ പാനിൽ അഞ്ച് കപ്പ് വെള്ളം ചൂടാക്കി അതിലേക്കു പഞ്ചസാര ചേർത്തു അലിയിച്ചെടുക്കുക. പഞ്ചസാര ലായിനി ചെറുതായി കുറുകി തുടങ്ങുമ്പോൾ അതിലേക്കു റോസ് എസ്സൻസ് ചേർത്തു ഇളക്കുക. ഇനി പനീർ ഉരുളകൾ പഞ്ചസാര ലായിനിയിലേക്കു ചേർത്തു അടച്ചു വെച്ച് ഒരു പത്തുമിനിറ്റ് മീഡിയം തീയിൽ വേവിക്കുക. അതിനു ശേഷം അടപ്പു തുറന്നു ഒരു പതിനഞ്ചു മിനിറ്റോളം തിളപ്പിക്കുക. ഈ സമയം കൊണ്ട് പനീർ ചെറിയ സുഷിരങ്ങൾ വന്നു സ്പോഞ്ച് പോലെ വലുതായിട്ടുണ്ടാവും. ഈ സമയം തീയണച്ചു അവയെ ചൂട് മുഴുവനായി പോകുന്നവരെ വെക്കുക. ഇനി ഓരോ ചം ചം എടുത്തു മധ്യഭാഗത്ത് ചെറുതായി കീറി അതിലേക്കു ഡ്രൈ ഫ്രൂട്സ് ഫിൽ ചെയ്തു കൊടുക്കുക . ഇങ്ങിനെ ഫിൽ ചെയ്ത ചം ചം കോക്കനട്ട് പൗഡറിൽ റോൾ ചെയ്തെടുക്കുക. സെർവ് ചെയ്യുമ്പോൾ ബാക്കിയുള്ള ഡ്രൈ ഫ്രൂട്സ് മുകളിൽ വിതറി കൊടുക്കാവുന്നതാണ് #foodiesparadise #deewali #sweets #malayalamrecipes https://www.instagram.com/p/Bp1vpDpHKlP/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=64pfg65ox8vs